什么叫文化输出，我看了一眼隔壁日本爆红的奶茶，懂了。如今流行的奶茶文化已经有将近20多年的历史，最早最醇香的奶茶并不是现在街边喝到的奶茶粉冲泡的，而是在煮好的红茶中加入牛奶混合成味道独特的饮品。很多长辈一提奶茶就会认为不健康，其实恰恰相反，好的奶茶是很高级的饮料。

　　随着奶茶口味被大众接受，奶茶也成为了一种独一无二的口味，越来越多奶茶衍生品诞生。比如……珍珠奶茶饭……后来有人用糯米试了一下，颇具八宝饭的精髓。

　　同样也是红茶衍生品，红茶雪蛋糕是在红茶雪媚娘的基础上，加入了蛋糕胚，与红茶奶油共同组成红茶蛋糕雪媚娘。红茶解腻，在糯米皮和淡奶油中都加入了红茶，自然中和了奶制品较为油腻的口感，让整个甜品散发奶茶温柔又迷人的魅力。

　　制作材料

　　雪皮：

　　糯米粉：65g

　　粘米粉：50g

　　细砂糖：20g

　　牛奶：260g

　　百钻黄油：25g

　　红茶包：3个

　　蛋糕：

　　鸡蛋：3个?

　　牛奶：50g

　　色拉油：30g

　　细砂糖：45g

　　低筋面粉：50g

　　奶油奶酪：50g

　　柠檬汁：几滴

　　夹馅儿：

　　淡奶油 150g?

　　细砂糖 10g

　　制作步骤?

　　1、 雪皮：牛奶小火加热放入红茶泡，浸泡5分钟左右。

　　2、筛入糯米粉、粘米粉，加入20g细砂糖搅拌至无颗粒。

　　3、面糊开水上锅，大火蒸20分钟。取出后趁热揉进黄油，放至室温后盖上保鲜膜冷藏。

　　4、蛋糕：油、牛奶50g搅匀。再筛入低筋面粉，搅拌均匀。

　　5、加入蛋黄打匀。

　　6、蛋清加入几滴柠檬汁加糖，全程高速打发，打至中性发泡。

　　7、取三分之一蛋白拌入面糊中搅拌均匀，加入剩余的蛋白中翻拌混匀。

　　8、烤箱上下火150℃预热，烤盘垫上硅油纸，倒入蛋糕糊抹平，烘烤30分钟左右。

　　9、馅料：奶油奶酪加入一个茶包碎，隔水融化搅拌均匀。

　　10、淡奶油加入10g白砂糖打发浓稠，与奶油奶酪混合均匀。

　　11、组装：取出饼皮，擀薄裁剪成长方形，用中号慕斯圈刻出饼皮。

　　[图片14]

　　12、用小号慕斯圈在蛋糕片上刻出小蛋糕片。

　　13、把冰皮放在小碗中，加入奶酪糊，放入蛋糕片包起来，就像做雪媚娘一样。

　　[图片18]

　　成品图：

　　[图片20]