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春天,教你在家去鱼刺,牢记2大步,鱼刺去干净,和豆腐一样鲜嫩

春天,教你在家去鱼刺,牢记2大步,鱼刺去干净,和豆腐一样鲜嫩
2021年04月16日 17:49 新浪网 作者 历史之柔

  大家好,我是二条,一个爱美食的人,每天都用一些家常菜,做出家人爱吃的饭菜!如果你也喜欢美食,我们可以互相把做美食时,积累的经验分享一下、互相学习,为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食!

  说起草鱼,大家都吃过吧,这是生活中常见的肉食,草鱼是价格并不贵,在我家这边10块钱一斤,买上一条四五斤的草鱼,足够家人吃一顿的!草鱼的吃法比较多,可以炸着吃、煲汤喝、或者是烤着吃,其实草鱼不管怎么做,口感都挺不错的!但是有很多朋友说,不管吃什么鱼,上面有很多鱼刺,大人吃还可以,尤其是家里有小孩子的,给孩子们吃鱼肉一点都不放心!今天我给大家带来一道去除鱼刺最简单的方法,5分钟左右,就可以把鱼刺去干净,没有鱼刺的鱼肉,和吃豆腐一样鲜嫩,春天,鱼刺怎么快速去掉?教你一招,5分钟搞定,一根刺都没有!

  

  春天,教你在家去鱼刺,牢记2大步,鱼刺去干净,和豆腐一样鲜嫩!一说去去鱼刺,这是很多朋友的烦恼,因为没有找到去鱼刺的小窍门,所以在家去鱼刺的时候,不容易去干净,而且去鱼刺的过程中,会浪费掉很多鱼肉,今天我给大家带来去鱼刺的小窍门,不管鱼多大,5分钟左右,就可以把鱼刺全部去干净,而且鱼肉还没有腥味,不用加上料酒、葱姜去腥,自从我学会在家处理鱼刺后,我再也不让卖家处理了,因为让卖家处理的话,会多花一部分钱,自己在家5分钟就搞定,而且比卖家处理的还干净!好了不多说了,下面我就把去除鱼刺详细的做法分享给大家,抓紧学习一下吧!

  

  【食材】:草鱼(也可以买别的鱼)

  【具体方法】

  

  准备一条草鱼,先把鱼肚划开,取出里面的内脏,把鱼肚的黑膜都处理干净,如果处理不干净的话,腥味就会比较重,把鱼鳞去掉,上面有很多黏液,用刀顺着鱼鳞的方向,把黏液都刮下来,在鱼头和鱼尾切一刀,从下往上拍打,把鱼腥线取出来。

  

  下面把鱼头切下来,掰开鱼头,把鱼牙取出来,顺着鱼尾把鱼肉和鱼骨分开,鱼肉上面有一些大刺,顺着大刺切下来,在鱼尾的中间切2刀,横过来切一刀,取出有小刺的这块鱼肉,在鱼身部分有一排小刺,用刀慢慢的切下来就可以了,这样鱼肉处理的没有腥味,而且还有刺。

  

  【需要注意的地方】

  第一:把草鱼鱼肚的黑膜处理干净,去掉鱼鳞后,上面有很多黏液,再把黏液刮干净,这样草鱼吃起来就没有腥味(不管处理什么鱼,需要把这一步处理好)。

  第二:在鱼尾往上切,把鱼肉和鱼骨分离,鱼骨剁成小块,可以煲汤喝,把鱼肉鱼尾部分、鱼身部分上面的刺都去干净。

  第三:带有鱼刺部分的鱼肉,因为上面有很多乱刺,大人可以吃,尽量不要给孩子们吃,以免卡到喉咙。

  

  这就是家庭版处理草鱼详细的做法,你们都学会了吗,自己在家处理的草鱼,上面没有一点鱼刺,这样草鱼处理的比较干净,不管是做成鱼丸,还是别的美食,都很适合家人的胃口,喜欢这道处理鱼刺方法的朋友们,记得先收藏起来,有时间买点草鱼,在家试着做一下吧!

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