3种普通食材简单搭配一做好吃又下饭,为高考生身体营养加分助力

3种普通食材简单搭配一做好吃又下饭,为高考生身体营养加分助力
2019年05月23日 12:46 新浪网 作者 尘封的春秋

3种普通食材简单搭配一做好吃又下饭,为高考生身体营养加分助力

蒜苔性温,有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效,同时蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,是很好的功能保健蔬菜,是人们喜欢吃的蔬菜之一,常最常见的就是蒜苔炒肉。而素有“植物肉”之称的豆腐,营养价值非常高,也是人们餐桌上常见的家常菜,常被人们拿来炖着吃,和小葱一起拌着吃等。

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现在是蒜苔上市的时候,宝妈去市场买菜的时候发现,很多人都在买蒜苔,蒜苔炒肉是这个时候,人们餐桌上最常见的家常菜,今天宝妈就给大家分享一个蒜苔的新吃法,用1小把蒜苔,1小块豆腐,2个鸡蛋,教大家做一道营养又好吃的家常菜,用蒜苔和豆腐、鸡蛋搭配这样一起做,鲜香味美又下饭,比吃肉香,还有点烧烤的味道,蒜苔的清香加上豆腐鸡蛋的嫩滑,超级好吃,食材做法超简单,现在吃正当时,感兴趣的朋友,赶紧和宝妈一起来看看这道家常菜的做法吧!

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【准备食材】1块豆腐,1把蒜苔,2个鸡蛋,少许食盐、食用油,胡椒粉,孜然粉,辣椒面(可以不放),生抽

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1、把准备好的一块豆腐,先切片再切条最后切成如下图般大小的豆腐丁,装入盘中备用。

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2、把一把新鲜的蒜苔清洗干净,切成如下图般的小丁,装入盘中,放一边备用。

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3、锅中加水,水开后下入切好的豆腐焯一下水,去除豆腥味,然后在水中加入少许食盐去除豆腐的草酸味,焯至豆腐断生后捞出控干水分,装入大点的碗中,用勺子把豆腐捻碎,捻压成豆腐泥,备用。

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4、在捻压好的豆腐泥中,倒入切好的蒜苔丁,然后在碗中打入3个鸡蛋,用筷子把鸡蛋打散,搅拌成颜色一致的蛋液,倒入豆腐泥蒜苔丁上面,用筷子搅拌混合均匀,备用。

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5、锅中加入少许食用油,油热后把搅拌好的豆腐蒜苔鸡蛋液,倒入锅中煎一下,煎至差不多的时候用铲子翻个面,煎至金黄,加入少许食用盐,十三香或者胡椒粉,再加入一点孜然粉,喜欢吃辣的也可以加点辣椒面进去,不吃辣的可以不加,这样就会有一种烧烤的味道,最后再加入少许生抽提鲜,继续翻炒均匀后就可以出锅,装入盘中。

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用勺子舀一勺放入嘴中,营养又好吃,还有点烧烤的味道,拌到米饭里面,蒜苔的清香加上豆腐鸡蛋的嫩滑,超级好吃又下饭,你学会了吗?有时间不妨在家试着做做哦!

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