夏日靓汤:记忆中的温柔,是妈妈挑的鱼刺

夏日靓汤:记忆中的温柔,是妈妈挑的鱼刺
2019年06月20日 23:38 新浪网 作者 食食课堂

小时候妈妈总会告诉我们吃鱼会变聪明

你有没有被这种话“骗”过呢?

大部分小朋友都不是很喜欢吃鱼

有很多鱼刺,吃起来也不是很方便

妈妈们总是会耐心的把刺挑出来

或者研究一些鱼的另类吃法

夏日靓汤:记忆中的温柔,是妈妈挑的鱼刺

长大后独自在外,经常会食欲不振

特别是梅雨天气导致胃口更加不太好

今天,我们就来做一道小时候不愿吃

长大后很想念的味道——

豆腐鱼汤

这道菜不仅能够缓解压力治疗失眠

还能祛湿开胃,现在吃最适合不过了

▎教程 ▎

\1/

食材准备:

鲫鱼两条、豆腐一块、葱姜

夏日靓汤:记忆中的温柔,是妈妈挑的鱼刺

\2/

将鲫鱼清洗干净后

用纸擦干水分防止入锅之后油溅

夏日靓汤:记忆中的温柔,是妈妈挑的鱼刺

夏日靓汤:记忆中的温柔,是妈妈挑的鱼刺

\3/

起锅烧油

将姜蒜爆香

夏日靓汤:记忆中的温柔,是妈妈挑的鱼刺

夏日靓汤:记忆中的温柔,是妈妈挑的鱼刺

\4/

放入处理好的鲫鱼

煎至两面金黄

夏日靓汤:记忆中的温柔,是妈妈挑的鱼刺

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加入热水没过鱼

(一定要加热水哦~)

(这样煮出来的鱼汤才是奶白色)

夏日靓汤:记忆中的温柔,是妈妈挑的鱼刺

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水开后加入切好的豆腐

夏日靓汤:记忆中的温柔,是妈妈挑的鱼刺

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盖上盖子焖煮30分钟

等待美味出锅

夏日靓汤:记忆中的温柔,是妈妈挑的鱼刺

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出锅后再撒上一把葱花

香味实在藏不住

夏日靓汤:记忆中的温柔,是妈妈挑的鱼刺

总是在不知不觉中长大

小时候妈妈给你挑出鱼刺

长大后也给妈妈炖一碗鱼汤

这一次,换你挑鱼刺吧

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