青瓜炒牛肉丸

　　食材：青瓜1根、牛肉丸若干个、生抽1勺、盐适量、蒜适量

　　1、将青瓜间隔着刨掉一些皮，切块备用

　　2、牛肉丸一个切块，随意，根据自己喜欢切即可。

　　3、热油锅，下蒜蓉煸出香味，下青瓜片入锅煸炒约1分钟，加入切好的牛肉丸。

　　4、将牛肉丸和青瓜炒匀，加适量的盐，加一点生抽调味就可以了。

　　芦笋炒鸡蛋

　　食材：芦笋适量、鸡蛋4个、蒜适量、盐适量

　　1、芦笋洗净切段备用，蒜切末，鸡蛋打散备用。

　　2、锅中烧开水淋入适量盐和1滴油，放入芦笋焯1分钟，沥干水份备用。

　　3、热锅淋入食用油，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用。

　　4、另起锅，倒入适量油，下蒜煸出香味，下芦笋大火快速翻炒1分钟，再倒入鸡蛋，翻炒均匀，出锅前加入适量盐调味即可。

　　芹菜炒香干

　　食材：芹菜适量、香干适量、生抽适量，蒜适量、盐适量

　　1、芹菜摘去老叶，撕茎切段备用，香干清水冲洗一下切成条备用

　　2、热锅倒入油，蒜末爆香后先放芹菜 大火快速翻炒一下，再放入香干继续大火翻炒均匀，出锅时放盐 调味即可