茄香鱼块

　　材料：龙利鱼、番茄、番茄酱、小葱、橄榄油、盐、玉米淀粉、现磨黑胡椒、糖、姜丝

　　做法：1.龙利鱼解冻后，用厨房纸擦干水分，切成块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

　　2.番茄顶上用刀划上十字，放在开水中烫一下，去皮切成小块备用。

　　3.起锅烧水，放入腌制好的鱼块烫熟后，捞出备用。

　　4.锅烧热倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒。

　　5.番茄炒出汁以后，加入两勺番茄酱翻炒均匀。

　　6.加入小半碗水，水开后，放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟。

　　7.加入水淀粉，大火煮开，煮至汤汁浓稠，然后加盐、糖调味即可。

　　辣白菜炒饼

　　材料：饼，辣白菜，蒜，西葫芦，老抽，开水

　　做法：

　　1.烙饼和辣白菜切丝，西葫切片，大蒜拍碎

　　2.锅里热油，放入一部分蒜碎炝锅，放入西葫芦翻炒均匀后，加入辣白菜继续炒至西葫塌软

　　3.加入饼的丝，倒入老抽，翻炒均匀后倒入适量开水，炒至水被均匀吸收即可

　　芥兰炒牛肉

　　材料： 芥兰一扎、牛肉200克、老抽几滴、生抽1汤匙、蚝油一汤匙、姜片4片、蒜一粒、盐少许、油适量、淀粉适量、胡椒粉一点点。

　　做法：

　　1、芥兰摘去叶子，叶子可以留着单独炒或者和其他食材同炒;芥兰梗洗干净后切段。

　　2、牛肉切片，用少许盐，胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉粉抓透，然后用适量油封油。

　　3、锅里烧开水，放入几滴油，放入芥兰苗焯水断生马上捞出;炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰略炒，调入少许盐作底味装起备用。

　　4、炒锅继续热油，放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色;倒入少许生抽，几滴老抽，芥兰回锅同炒，放入一汤匙蚝油炒匀即可装起享用。