水煮荷包蛋时,应该这样做,蛋又圆又完整,不会粘锅也不会起白沫

水煮荷包蛋时,应该这样做,蛋又圆又完整,不会粘锅也不会起白沫
2020年01月23日 14:19 新浪网 作者 聪明的小孩谈美食

鸡蛋是我们最熟悉的食物,我们平常吃鸡蛋也是最多的,鸡蛋呢作为一种比较廉价的食材,老百姓家家户户都有,每天我们都要吃上几个鸡蛋。吃些鸡蛋给身体补充营养,对我们来说是最好的一种营养品了,吃着还非常健康,又花不了多少钱。

水煮荷包蛋时,应该这样做,蛋又圆又完整,不会粘锅也不会起白沫

以前的时候人们生活条件不好,每天吃几个鸡蛋也是非常少的,最喜欢鸡蛋的一种吃法,那就是水煮荷包蛋了,水开了以后把鸡蛋下到锅里面煮,煮成荷包蛋的样子,吃完鸡蛋再喝一些茶水就可以了,不喜欢吃油腻的,不喜欢吃那种油煎的鸡蛋,感觉已经破坏了里面的营养。

水煮荷包蛋时,应该这样做,蛋又圆又完整,不会粘锅也不会起白沫

吃水煮荷包蛋看着非常简单,尤其是家里的父母,经常给我做水煮荷包蛋,有一次呢我想着要自己煮,等到水开的时候把鸡蛋下到锅里,可是让我惊讶的一幕发生了,鸡蛋煮的四分五裂,一锅都是鸡蛋,根本不像父母煮的圆圆整整的状态。

水煮荷包蛋时,应该这样做,蛋又圆又完整,不会粘锅也不会起白沫

为什么父母煮出来的水煮荷包蛋那么圆整,看着那么漂亮,其实那是需要有技巧的,看着简单是因为没有掌握住里面的技巧,我们都是先把鸡蛋打在锅里,这样会让鸡蛋煮烂的,想要自己煮出来的水煮荷包蛋,没有白沫也不粘锅,首先呢在锅里倒入一些清水,然后在里面加一点盐,滴几滴白醋。

水煮荷包蛋时,应该这样做,蛋又圆又完整,不会粘锅也不会起白沫

用勺子轻轻搅拌,然后大火煮开,等到锅底开始冒泡泡的时候,这时候就要打入鸡蛋,随着水温的慢慢升高,鸡蛋会慢慢成形,如果水煮开了就在锅里加一点凉水,让水能保持在小滚的状态,这样的话鸡蛋就更容易成型,煮出来的水煮荷包蛋就比较完整了,大家记住了吗?

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