三伏天多吃山药，这个做法，绵软清甜，大人孩子都拒绝不了

　　已经到了三伏天了，这几天一年的高温天气，很多时候都食欲不振。建议大家夏季的饮食应该清淡一些，多吃一些营养滋补的食材，切不可太油腻。今天给大家分享一道大人孩子都拒绝不了的美味，三伏天要多吃山药，山药的这个做法绵软清甜，酸甜可口且清淡；既可做主食，也可做凉菜，还可西式佐餐的小甜点，它就是蓝莓山药。

　　虽然制作原料很简单，只需有蓝莓和山药，但在一般家庭却出镜不多。蓝莓山药漂亮又营养，山药可补脾养胃、滋肾益精，蓝莓富含花青素养颜抗衰老，还能增强视力，山药软糯清脆，蓝莓酸酸甜甜，两者混搭，口感很别致，所以很受年轻人喜欢，只是在饭点里看到它的身影更多些。

　　记得我第一次见蓝莓山药是多年前同学小聚时事情，当服务员刚端上桌，紫白相间漂亮摆盘瞬间就吸引了我的目光，酸酸甜甜好味道向让我感到意外又惊奇呢。下面就来给大家分享这道美味的蓝莓山药做法，比外面饭店做得还要好吃呢。

　　【菜品】：蓝莓山药泥

　　【烹饪食材】：山药两根，牛奶适量，炼乳适量，蓝莓酱两勺，温开水适量，蜂蜜一勺。

　　【烹饪步骤】：

　　1、准备好需要用到的食材，山药最好是选用淮山药，软糯香甜比较好吃。

　　2、然后将山药去皮放入蒸锅中蒸15~20分钟，山药皮会引起过敏，所以大家在处理的时候尽量戴上一次性手套。

　　3、时间到了，将蒸好的山药取出来放碗中，然后用勺子压成山药泥。

　　4、加入炼乳和蜂蜜。

　　5、再加入牛奶，牛奶一定要分次加入，加多了就非常的浓稠，一边加入一边搅拌就可以了。

　　6、然后将做好的山药泥放入裱花袋中，剪开一个小口，挤入容器中，可以挤出自己想要的形状。

　　7、然后将蓝莓酱用温水稀释一下，如果不介意口感的话也可以不稀释，然后将做好的蓝莓酱淋入在山药泥上面。这样就道，美味的蓝莓山药就做好了。

　　【烹饪小贴士】：

　　1、山药中的粘液会引起皮肤过敏，大家在处理的时候最好是带上一次性手套，这样的话避免和皮肤直接接触就不会造成过敏了，也可以直接将没有去皮的山药放入蒸锅中，蒸熟之后再去皮也是可以的。

　　2、蓝莓酱是买来的现成的，大家时间充足的话也可以自己用蓝莓来制作，买来的蓝莓酱都是比较浓稠的，可以用温开水稀释一下，这样味道就正好了。

　　3、加入牛奶的时候一定不要一次性全部加入进去，分多次加入，这样一边加入一边搅拌，直到完全融入进去了就可以了。

　　4、山药最好是选用淮山药，这样的口感是非常好的。

　　【文案编辑】目海食王小厨