中国人吃猪肉很厉害，猪身上每个部位都可以拿来食用，不仅

　　是食用，还有食疗的作用。因为猪身上的每个部位对应我们身上的器官，吃啥补啥，就是中医上讲的以形补形。虽然不知道以形补形是不是真的有效，但是猪身上一些部位确实有着一定的作用。因为每个部位都有着不同的营养成分，能够提供人体所需的营养需求。

　　想补血，吃猪血这部位，比红枣阿胶还好，才5块钱一斤。这个部位就是猪肝，猪肝的补血效果很好，因为它富含铁元素，铁元素是血液的重要成分，能够治疗缺铁性贫血症，为人们补血补气。女人要多补血，毕竟每个月都要流失一些血液，所以女人经常贫血。贫血就多吃猪肝，猪肝价格便宜，比红枣阿胶便宜过了，效果也不比它们差。

　　猪肝最好吃的做法是爆炒，拿来煮汤味道也很清淡，拿来熬粥也很美味。夏天都喜欢喝粥，所以今天小编教大家熬猪肝粥，一起来看看具体的做法吧～

　　【猪肝粥】

　　食材：白米粥、猪肝、小葱、姜、淀粉、盐、白糖、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、食用油。

　　做法：首先把白米粥熬好，和平常一样熬就可以了，然后准备好猪肝，洗干净切片。猪肝放在碗里，加料酒、盐、胡椒粉、淀粉和食用油抓匀，腌制备用。

　　接着锅中烧开水，下入腌好的猪肝焯水，煮至八成熟捞出。把葱姜切好备用。

　　将白米粥下锅，烧开后加入猪肝熬煮，煮2分钟，加姜丝、盐、白糖、鸡精和胡椒粉调味，关火出锅，撒些葱花就可以了。

　　猪肝的口感粉嫩，但是有腥味，所以要腌制，并且焯水。这样做好的猪肝粥味道鲜美，没有异味，好喝又营养。你们学会了吗？