黄豆红烧肉

　　用料：五花肉；黄豆；料酒；生抽；老抽；番茄酱；冰糖；葱；蒜；八角；红椒

　　做法：将五花肉切成块

　　冷水下锅汆烫

　　捞出肉沥干水份

　　锅内放入葱蒜红椒爆香，加入焯烫好的五花肉块

　　将五花肉煸炒至出油

　　倒入老抽翻炒上色

　　再放入提前泡发好的黄豆

　　翻炒后加入料酒和生抽，八角，冰糖加水漫过食材，大火煮开后改小火慢煮

　　煮至汤汁收的浓时加入番茄酱

　　大火将番茄酱翻炒再加盖焖煮一会儿即可出锅

　　茄汁青鱼

　　用料青鱼800g；番茄酱1瓶（约300g)；白糖30g；姜片10g；蒜20g；盐5g

　　做法热锅热油，爆香姜片,加糖到融化

　　青鱼入锅，每面各煎2分钟

　　把其他所有的调料都加进来，最后加到鱼身一半的清水，烧开转中火15分钟

　　感觉鱼已经吸足了汤汁，但别让番茄汁完全被烧干就可以咯，新鲜的青鱼DHA丰富，应该多吃~

　　香芹虾仁

　　做法1.香芹去叶切成段，用水焯一下，备用

　　2.虾洗干净，去掉头，尾，壳

　　3.辣椒，蒜，葱，姜，切好备用

　　4.在锅中倒入适量的油烧开

　　5.虾放入锅中，全部变红，放入蒜，姜，炒出香味后放入适量的盐和蚝油

　　6.最后放入香芹，辣椒，葱，翻炒，香芹炒熟即可出锅