杏鲍菇其口感滑嫩，富含各种维生素及蛋白质，能够美容养颜，增强人体抵抗力，丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

　　杏鲍菇是我们身边不可多得是营养蔬菜。最近买了很多的杏鲍菇，原因在前几天，去朋友家吃到了一道超级无敌好吃的凉拌杏鲍菇，朋友做的杏鲍菇真是一绝，美味爽口不塞牙。回来后迫不及待做了这道手撕杏鲍菇，虽然不是朋友的那道凉拌杏鲍菇，但是味道也超级棒。这道手撕杏鲍菇，我直接拌饭吃觉得不够过瘾。比肉好吃多了超级下饭！

　　【烹饪食材】：杏鲍菇1个、大蒜适量、小米椒适量、蚝油适量、生抽4勺、老抽半勺、食用油适量、醋适量、糖适量、香油少许

　　【烹饪步骤】：

　　1、首先准备好要用的食材和配料，杏鲍菇洗净放入锅中蒸大概20分钟左右蒸熟。

　　3、青红椒切圈备用，这辣椒都是比较辣的，大家要是不能吃辣的话可以用红椒或者是其葱花香菜代替，又不辣，也能点缀一下菜品的颜色。

　　加入一勺盐和青椒圈红椒圈。