处暑这么多天后，武汉终于能感到秋天的到来，虽然白天的天气还在三十度以上，但是晚上凉爽了起来， 身体的机能在经过酷暑高温后，代谢开始逐渐恢复正常，此时身体会感觉比较疲惫，需要好好的养生。秋季要做好排出体内垃圾，给身体做大扫除；同时又要补血益气，补充能量。

　　今天推荐一种既便宜又养生的食材----鸭血，鸭血顾名思义就是为家鸭的血液，它被称为“液体肉” ，它以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，是补血的最佳选择。鸭血还被称为人体污物的“清道夫”，能清肠刮油，带走身体内污物，帮助我们清理肠道垃圾。 入秋后人们都忙着贴秋膘，而对于我来说这鸭血比大鱼大肉更好， 吃起来零负担。

　　鸭血的口感鲜嫩爽滑， 吃起来赛肉香， 将它就用它搭配着独特风味的酸豆角来一起炒。这是道很简单的快手菜，制作鸭血注意三点：首先是将鸭血焯烫1分钟来去除腥味； 其次是烹饪鸭血的时间不要过长，避免鸭血老了；再就是炒鸭血要小心，不要太用力翻炒碎了。现在就让这道“酸豆角炒鸭血” 来搭开你的味蕾，清洁你的肠道，让你活力满满吧。

　　【酸豆角炒鸭血】

　　原料： 鸭血 1块 酸豆角 1小盘 蒜 3瓣 红椒1个 油盐 适量

　　制作：1. 准备好食材； 2. 烧锅水，将鸭血放入锅中焯煮2分钟，焯时加入点盐； 3. 烧热锅放入适量的油，将蒜末和红椒入锅爆香； 4. 加入酸豆角进锅煸炒； 5. 翻炒两下后加入焯过的鸭血继续翻炒； 6. 最后加入适量的盐调味；

　　7. 翻炒均匀后盛入盘中。