寒假来临了，妈妈们是不是又开始苦恼了呢？给小神兽们做些什么吃呢？今天我们就来介绍一款我们身边最常见而且老少皆宜的小零食，做法也是非常的简单，新手宝妈们也可以轻松上手，也可以在原来的基础上--"原味"添加的自己喜爱的口味。话不多说赶紧让我们来学一学吧！

　　今天我们就采用健康的五色食材，做一道香脆的猫耳朵零食，这份零食，可以说难度是新手入门级的，味道可以大师级的哦！

　　【菜名】： 有趣的猫耳朵

　　【所需食材】：白糖15g,红糖30g，低面粉260g,白水100g，玉米油20g，盐4g，泡打粉4g

　　【烹饪过程】：

　　1、 首先我们将低面粉260克、、红糖30克、玉米油20克、盐4克，泡打粉4克放入我们

　　所准备的容器中。

　　2、 取白糖15克、盐2克、水50克、玉米油10克、红糖30克、盐2克、水50克，玉米油10克均匀混合在一起。分别装入两个容器中。

　　3、取低筋面粉130克、泡打粉2克放入容器，然后加入之前做好的白糖水，用筷子将三者均匀搅拌，注意在搅拌的过程中要匀速、手部力量也要均速，顺时针搅拌，搅拌成絮状即可。这样搅拌出来的面口感劲道，有嚼劲。

　　4.将搅拌好的面揉成面团，在揉面的过程中我们要用力均匀，朝一个方向用力，使得面团变得有质感。然后我们将揉好的面团放在旁边静置15分钟。时间要把握好，不要多也不要少。

　　5、重复上面制作白面团的步骤。取低筋面粉130克、泡打粉2克、加入红糖水，用筷子搅拌成絮状。注意在搅拌的过程中要匀速、手部力量也要均速，顺时针搅拌，搅拌成絮状即可。这样搅拌出来的面口感劲道，有嚼劲。

　　6、然后用手将搅拌好的红糖絮揉成面团，静置15分钟。还是要强调一下揉面的力度和动作都要统一协调好，力度要均匀。对于时间的把握也要准确，不可以出现多或少的现象，这样都会成为口感不佳的原因。

　　7、 将静置好的白糖水面团，用擀面杖擀成面皮的形状。在擀面的过程中，我们可以先将

　　面团用手压一下，这样就会呈现出一个圆形的扁饼，接着我们双手握住擀面杖，将擀面杖放在面团上，双手摊放在擀面杖上朝着前方擀，然后将擀面杖竖着放在面团上，向左方向擀和右方向擀面，使得变成一个长方形的形状，薄厚适中即可，便于接下来的操作。擀好之后将其放在旁边，在拿的过程中不要弄破面皮。

　　8. 将静置好的红糖面团，用擀面杖擀成面皮。方法和上面的白面团是一样的。还是要注意擀面的力量，方向，面皮的薄厚。在擀的过程中也要掌握面皮的大小，要和白面皮的大小一样。

　　9.接下来我们将擀好的白面皮放在最底下，红糖面皮要放在白面皮的上方，注意要将红糖面皮接触白面皮的那一面刷上一层水，这样做的目的是使面皮的粘度够强，能够连在一起。

　　9. 将两张重叠的面皮按照从上到下的顺序卷起，然后放入冰箱冷冻。冷冻的时间可以自己把握，至其容易切成薄片即可。如上面所呈现的图片样子，切成薄片是便于炸，薄片可以使得在炸的过程中需要较短的时间，会使得口感不油腻，清脆香甜。

　　10. 将锅中擦干净，倒入适量的油并烧热。大概一两分钟左右，可以将手放在油锅的上方距离油锅一定的高度，如果感觉有些温热，这时说明我们的油烧得差不多，就可以放入提前切好的猫耳朵片，在放入时要从锅的一边缓慢放入，避免油渍烫伤你自己。最后静等它们漂浮在油面上并且颜色呈微黄捞出。如果想要颜色深一些，也可以多炸一会儿，时间控制好。

　　11.以上就是制作猫耳朵的所有过程，是不是很简单呢!美味香脆的猫耳朵就完成啦！

　　【烹饪窍门】：

　　1、 一点白糖，一点红糖，一点面粉，放在锅里炸即可。

　　2、在烧油之前要保证锅中是干的状态，这样在炸的过程中就不会嘣油。

　　3、在家轻松就能做一大盘，安全卫生，吃起来也非常的健康，而且还可以做多种口味。

　　追剧必备食品，虽然香脆可口但是不要频繁单一地吃哦。糖尿病患者建议少吃。