饺子是深受我国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有"好吃不过饺子"的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。但是随着人们生活节奏加快，速冻饺子也越来越受大众喜爱，但是速冻饺子下锅容易破皮，那么怎样才能让冻饺子皮不破不裂，和新包出来的一样劲道好吃呢？小编为你介绍。

　　方法

　　1、  将冻饺子放入冷水中加一小勺白醋浸泡五分钟。

　　2、  锅中加水，加一小勺食盐，水开后再下入饺子，饺子煮至全部漂浮上来即可。