喜欢看我做菜的看客可能都知道我对海鲜的情有独钟，也有不少朋友打趣说，我名字里有个海字，所以最爱海里的美食。听起来还真有点道理，也许就是生来就爱吃海产品吧。虽然身居内陆，但是海鲜好像每周都少不了，隔三差五就要采购一番。

　　多吃鱼虾的好处人人皆知，从小妈妈劝我吃鱼，都会跟我说，吃鱼聪明，对这认知深深在脑海里，这也是我爱吃鱼的潜在因素。尤其是海产品里含有高出普通红肉难以比拟的蛋白质和维生素。但是许多人都嫌做鱼麻烦，还有就是怕火候把握不好。其实做鱼有好多的简单方法，非常适合懒人，只要选对料，随便一做就能手到擒来。今天就做一款鳕鱼给爱吃鱼的朋友们。鳕鱼脂肪含量非常低，富含大量的蛋白质、维生素，更有有“液体黄金”的美誉！吃鱼还是吃深海鱼，污染少，特别是给孩子吃，刺少，方便吃。

　　【盐煎鳕鱼】

　　【食材】鳕鱼、盐、油

　　【烹饪方法】

　　鳕鱼洗净晾干，拿盐把鳕鱼两面抹一下，稍微盐半个小时入味。

　　2.空气炸锅里面垫上锡纸，抹一层油，这样鱼就不容易粘底。放入腌好的鳕鱼块，用180度大火15分钟就可以了。

　　是不是超级简单，你可不要看配料只有盐，这可是完全的保留了鳕鱼的味道，完完全全的原汁原味，外焦里内的口感让我欲罢不能，这种极简的做法让我爱不释手。有时候做烹饪的真谛就是如此，大道至简，你也一定会爱上。

　　【小贴士】

　　鳕鱼晾干后，最好用厨房纸把两面水分充分吸干，这样煎更好。

　　2.没有炸锅用普通平底锅煎一样，油里面加少量盐也能防止粘锅。

　　3.盐煎的方法适合多种海鱼，像是带鱼、黄花鱼都非常适合，总有一款适合你。

　　4.怕鱼腥的可以在鱼的表面刷上白葡萄酒，这样也能有效去除腥味。