老醋粉丝白菜

　　材料：白菜、五花肉、粉条、辣椒、香菜、葱花、姜片、盐、酱油、花生油、味精、料酒、醋

　　做法：1、将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用，五花肉切片，粉丝泡软，香菜洗净切段。

　　2、炒锅内加入适量油烧热，下入辣椒、葱花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉条、味精和醋翻炒几下，撒上香菜即可。

　　小炒黑木耳丝

　　材料：黑木耳、胡萝卜、葱、盐、鸡精、米醋

　　做法：1、将黑木耳泡发好，切成丝，将胡萝卜切成丝，将葱切段；

　　2、炒锅烧热下油，油7成热时下入胡萝卜丝翻炒一会，再下如黑木耳丝翻炒1分钟左右撒入盐和鸡精调，适量的淋入一点米醋翻拌均匀，撒入葱段，拌匀即可出锅拉。

　　红焖猪蹄

　　食材：猪蹄500g、葱、姜、八角一颗、花椒十粒、生抽两汤匙、老抽半汤匙、料酒一汤匙、冰糖一汤匙、香油半汤匙

　　做法：

　　1.将猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开

　　2.放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲凉沥干

　　3.炒糖色：放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深

　　4.倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色

　　5.倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色，倒入一汤匙料酒和姜片炒匀

　　6.把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中

　　7.加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时

　　8.开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可