惊蛰节气，天气变暖，春季更明显，饮食上应清淡一些，多吃新鲜蔬菜和蛋白质丰富的食物，以增强体质，提高身体免疫力来抵御病菌的侵袭。春天的这个时节，冷暖空气交替比较频繁，气候更加干燥，饮食上要顺肝之性，春季与肝相应，要养肝别伤肝，所以养肝养脾提高免疫力很有必要。

　　今儿这道美食我用到的食材是娃娃菜和姬松茸。一听到松茸，大家肯定会说这个太贵，可不是咱们老百姓能吃得起的东西，别急，我用的是咱们市场上最常见的姬松茸，非野生，是人工培植的，也叫巴西蘑菇，价格在25~35元之间，牛羊肉的价格，但是它可比肉对身体好百倍。首先，姬松茸对肝有好处，春季吃可以保肝护肝，它是强化免疫功能最好的健康食品，春季吃些能避免生病；其次，姬松茸含多种氨基酸和维生素，食后不上火能强健身体，尤其是不爱吃饭的儿童，吃它还能开胃增强食欲。所以你看，这食材虽是肉的价格，营养和功效却比肉更棒，隔三差五就要吃哦！

　　这次的姬松茸，我放了娃娃菜来炒，鲜嫩适口，非常好吃，别看是素菜，照样让你停不下口~

　　【姬松茸炒娃娃菜】春季保肝菜，不能放过，强健身体少闹病，春天吃它比肉强

　　食材：姬松茸4个，娃娃菜1棵，盐3克，花生油适量

　　做法：

　　1 备好食材。姬松茸去掉泥土，用流动的水冲洗干净；娃娃菜撕掉老帮

　　2 娃娃菜先竖着一切两半，再把一半竖着切三刀，最后从中间切断，泡入水中洗净，控干水份备用；姬松茸切片

　　3 炒锅烧热，倒入比正常炒菜量少一点的花生油，油温4成热，放入姬松茸片翻炒

　　4 待姬松茸片翻炒的水嫩润滑，放入控干水份的娃娃菜炒匀

　　5 把娃娃菜彻底炒熟，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘

　　宝妈小贴士：

　　1 姬松茸的味道很鲜美，不宜加入别的调味料，尽量简单，保持它的原汁原味。

　　2 切姬松茸的时候要用不锈钢刀，不宜用钢铁刀，否则容易发黑变色

　　3 娃娃菜易熟，不宜久炒