菠菜是我们生活中很常见的蔬菜， 它有着“营养模范生”的美誉， 营养丰富，特别是富含维生素A和微量元素铁， 既能补充人体营养，还能养肝护肝，改善视力，让双眼明亮， 更能补铁养血，滋养肌肤，让你面色红润， 因此多吃菠菜无论对于全家老小的健益处多多。菠菜的做法多种多样，可炒食、凉拌、打汤。。。，都深受到很多人的喜爱。

　　今天我将它搭配上我喜欢的口蘑一起做。 口蘑的色泽洁白，小巧可爱，它菌肉肥厚，味道鲜美常吃能提高免疫力、保护肝脏、美容减肥、预防骨质疏松、防癌等功效。用蚝油焖煮过的口蘑， 味道极鲜且肉肉的口感， 而菠菜清香柔软，混搭在一起，香嫩适口，色香味俱全。大鱼大肉靠边站，这菜要常吃，孩子视力好肝健康了，女人养血面色好，多吃不长胖。赶紧将这道家常菜端上你家的餐桌吧。

　　【蚝油口蘑扒菠菜】

　　原料： 菠菜 1把 口蘑 1小盘 蚝油 1勺 生抽 1勺 枸杞几颗 油盐 适量

　　制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水，加入点盐和几滴油，将菠菜入锅焯烫变色后捞出； 3. 整齐地摆放子在盘中； 4. 热锅凉油，放入口蘑进锅翻炒； 5. 加入1勺蚝油和1勺生抽； 6. 加入少许水，焖煮两分钟； 7. 加入适量的盐调味； 8. 撒入几颗枸杞，大火收汁； 9. 再将炒好的蚝油口蘑放在焯好的菠菜上；

　　小贴士：1. 菠菜烹饪之前要焯水去除草酸， 焯蔬菜时加入点盐和油能保持蔬菜的色泽； 2. 将口蘑翻炒两下后加入蚝油和生抽焖煮， 再大火收汁； 3. 加入点枸杞色泽更漂亮。

　　10. 端上桌了。