早餐店同款吐司三明治,芝士香混合着奶香,咬一口很满足
周末跟姐妹开启了探店时光,现在很流行早餐和午餐放在一起食用,这就是早午餐的文化,通常都以三明治、贝果和沙拉为重点,这回终于品尝到厚蛋烧三明治,真的好爱!下面就给大家介绍厚蛋烧吐司三明治具体的做法步骤,方法简单又节省时间,跟普通三明治比很是特殊,早餐能吃到美食好开心啊!
马上就要迎来一个小长假,这回在家里吃的早餐尤为重要,全家人的早餐就掌握在我的手里了,用简单的平底锅就能做出好看又好吃的三明治。
滑蛋其实是鸡蛋的一种特殊做法,相比炒制火候较为成熟的鸡蛋来说,滑蛋的口感更加细腻顺滑,吃起来特别嫩,基本凝固且保持湿润度的滑蛋还是需要一定制作经验的。鸡蛋的营养价值很高,能为身体补充能量,大量的蛋白质还容易消化,对人体有益。早餐店同款吐司三明治,芝士香混合着奶香,咬一口很满足!
【菜名】:厚蛋烧吐司三明治
【所需食材】:一到两片芝士片,适量食盐,两片牛奶吐司,两片午餐肉,适量沙拉酱,两个鸡蛋,十五克黄油,三勺牛奶。
【烹饪过程】:
1、提前准备好制作厚蛋烧吐司三明治所需要的食材和全部配料,使用一般的面包片就可以制作,我用了牛奶吐司香味更加浓郁。
2、从冰箱中取出十五克左右的黄油,放在室温下软化过后涂抹在吐司片上。
3、将烤箱调整到一百八十度进行五分钟的预热,将吐司摆放在烤盘上送进烤箱中层,用同样的烤制温度继续烘烤五到十分钟,从透视窗观察到面包片表面被烤成金黄色即可关火取出。
4、刻度杯中加三勺牛奶,磕入两个鸡蛋,再加入适量的食盐,用蛋抽搅散以后混合均匀。
5、将不粘平底锅放在炉灶上开火加热,底部刷食用油,把搅散的鸡蛋液倒入锅中。晃动锅底把蛋液转成圆饼,等到刚刚凝固的状态就马上关火。
6、用铲子快速推成下图所示的形状,基本和吐司片的大小差不多。
7、从午餐肉罐头中取出午餐肉,切成厚薄均匀的午餐肉片,不粘锅中不用额外加油,把午餐肉片下锅进行煎制。
8、逼出午餐肉中多余的油分,表面煎成金黄色直接摆在吐司片上。将炒好的鸡蛋、芝士片和适量的沙拉酱依次组合在面包上,最后盖上另外一片吐司。赶快趁热食用,咔嚓咔嚓的,外酥里嫩特别好吃!
【烹饪窍门】:
1、三明治中添加的午餐肉片可以根据个人的口味喜好进行调整,可以换成鸡排、牛肉排等等肉类都好。
2、一般的吐司片可能不如牛奶吐司片那样香味浓郁,可以将面包片在牛奶液中浸泡五到十分钟,经过烤箱烤制以后表面的色泽更加诱人,还有特别的奶香味。
3、制作滑蛋的时候一定要全程使用小火,这样能够很好的控制成熟度,不会把鸡蛋炒老了,有蛋香味、质地滑嫩。