4大世界“顶级”食材，鹅肝上榜，全吃过的都是“世界级”土豪|鹅肝|食材|龙虾

　　在世界各地,不管是多么普通的食材，在人们独特的智慧和创造力下总能够成为独特的美食,能够用顶级的食材来烹饪美食，那将是每个厨师毕生的梦想。但是这些珍贵的食材是可遇而不可求的。好不容易能遇上这些珍贵的食材，却因为它高昂的价格望而却步。今天小编给大家带来了4大世界“顶级”食材，鹅肝上榜，全吃过的都是“世界级”土豪。究竟是哪些食材呢？那快来和小编一起来看看吧！

　　一、鹅肝

　　在法国，法国人将鱼子酱、松露和鹅肝并称为世界三大珍贵的食材。鹅肝是起源于古埃及，并在法国盛行的一道珍贵美食，被称为“世界绿色食品之王”，吃法国菜时，如果你没尝过鹅肝的话，就不算吃过真正的法国菜。鹅肝在制作的时候是非常严格的，刚刚做好的鹅肝，最佳温度为35度。在鹅肝的温度到35度的时候，是没有人能够压制住这种诱惑的，这也是考验厨师对火候和时间的掌握。与此同时，法国人还特意以鹅肝为原料制作出了风靡全球的鹅肝酱，这也正是鹅肝非常名贵的原因。

　　二、河豚白子

　　相信听到这个名字，大家都会觉得这是一道非常养眼的食材，但当你知道这个食材的来源后，你就会感到极度不适。白子，在日文里的意思是“白色的孩子”，也就是鱼身上的精巢和生殖腺，白子在很多的鱼身上都能见到，其中最为名贵的是河豚白子。河豚白子之所以很名贵，是因为他在烹饪后会呈现出奶油状的样子，口感滑嫩肥美，在古代中国，河豚白子也被称作“西施乳”。此外，在日本，河豚白子也能作为原材料进行其他美食的制作，不愧是世界上最珍贵的食材。

　　三、法国蓝龙虾

　　要说到龙虾中的贵族，法国蓝龙虾是无可争议的。法国蓝龙虾是生活在法国沿海和英伦海峡的一种特殊的龙虾品种，据说蓝龙虾在所有龙虾中的占比是1/300万，这也正是蓝龙虾极其珍贵的原因。和普通龙虾不同的是，法国蓝龙虾的肉质不会被年龄所影响，而且不管从哪方面来说，蓝龙虾的品质都要比普通龙虾出色，在烹饪蓝龙虾时，最好是一整只蒸煮，蒸煮的时间要控制在三分钟，不能多也不能少，蒸煮好的蓝龙虾，一定要立刻切开，去掉虾壳，不然会影响龙虾肉的肉质，而且要趁热吃，变冷了也会使龙虾肉受到影响。

　　四、鱼子酱

　　和鹅肝一样，鱼子酱也是被称作”世界三大名贵珍馐“之一。鱼子就是鱼卵的意思，但是并不是所有的鱼卵都能够做成鱼子酱，制作鱼子酱必须要选用鲟鱼卵来制作。其中以欧洲里海的鲟鱼卵，品质是最好的。在鱼子酱的处理中，装鱼子酱的容器、以及温度环境都会对其造成影响，所以在保存鱼子酱的过程中是极其严格的。在品尝鱼子酱的时候，可以直接入口咀嚼，吃的时候先将其中的鱼子咬破，然后再用舌头细细品味鱼子酱。也可以搭配其他的食材品尝，让食材更具风味。