葱爆羊肉
材料:羊肉片、大葱、白糖、生抽、蚝油、白酒、醋、盐
做法:1、首先,所有调味在小碗里调匀待用,羊肉卷用微波炉解冻到根根分明;
2、一点点底油,油锅加热到5成热时,放一半的葱白煸香,然后放入羊肉片迅速翻炒;
肉馅酿蕃茄
材料:中等大小番茄2个、肉100g、洋葱1/4个、姜两片、盐1茶匙、耗油一大勺、橄榄油1大勺。
做法:
1、番茄洗净。
2、沿约五分之一初小心切去带蒂头端。
3、用勺小心挖出番茄肉。
4、准备好洗净新鲜猪肉,洋葱以及姜片。
5、将猪肉切条,洋葱姜片切丁,一齐放入搅拌机内打碎均匀。
6、将肉馅中放入少许盐。
7、将肉馅中放入一大勺耗油。
8、将肉馅酿入番茄碗,放入洗净的烤碗中。
9、在酿好肉馅的番茄上均匀淋上橄榄油。
10、静置片刻待橄榄油渗透至肉馅中后放入烤箱中层180度烤30分钟即可。
青笋炒木耳
材料:青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙
做法1、青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和蒜子切片
2、锅热放油,爆香蒜片
3、下青笋片炒至断生
4、放入红椒
5、以及木耳一起翻炒
6、炒至8成熟时,调入适量盐、糖
7、临出锅浇碗汁(清水,蚝油,生粉)
8、大火炒匀,即可出锅
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