番茄虾仁意面，记忆中的那个味道，拿来做早餐再适合不过

　　刚被秋日里的绵绵细雨折腾了一轮，眼瞅着胃觉也被叫醒了，对策得提前想好。其实在收获的季节里有很多东西可以吃。小时候吃一碗鸡蛋炒面，那是最幸福的一件事了，长大了之后，游走四方，眼界渐开了，吃过各地的特色美食，嘴巴也变得是越来越刁钻，到最后很多美食吃到嘴里也觉得不过如此。

　　偏偏小时候吃过的食物，却牢牢的印刻在心底，吃遍四方之后的嘴，即使突然饿了，第一时间冒出来的还是小时候记忆中最好吃的那个炒面。不过经过我改良后的炒面就是我在这个世界上能给自已创造的小小的美好，这次炒面里我配上了虾仁，虾的营养价值非常的高，身体虚弱者的首选就是虾。

　　甚至七八个月大的小宝宝在开始吃辅食时，也建议吃虾，说明虾肉质娕好消化，再配上色泽红润的番茄和具有健脾消食的洋葱在里面打底，这是一道具有高颜值又有高实力的一道炒面，当然它的做法是特别的简单，只需十分钟就可出锅，特别适合早餐不知道吃什么的朋友。

　　【菜名】番茄虾仁意面

　　【所需食材】意面 番茄 鲜虾 大蒜 洋葱 黄油 蚝油 酱油 盐

　　【烹饪步骤】

　　1、首先准备好要用到的食材，虾仁可以准备新鲜的活虾来做，买回来的番茄也清洗好后切成小块备用，洋葱也切成大小一样的小方块。

　　2、取一个干净的锅，放入适量的清水烧开，等水沸腾以后，把准备好的意面下到沸水锅里煮，煮面时用筷子来回的搅动，放入适量的盐，面煮好以后捞出来用冷水冲一遍。

　　3、再取一个干净的锅，把准备好的黄油放到锅里开小火慢慢化开，黄油化开以后把备好的虾仁放到油锅里煎，煎至虾仁周身变色以后即可关火盛出。

　　4、虾仁捞出来以后，借锅里剩下的油再开火，把前面准备好的洋葱和番茄一起倒入到锅里翻炒，要炒出番茄汁。

　　5、这时就可以加入佐料了，把准备好的蚝油和酱油倒入适量的在锅里，等到翻炒均匀以后，再在锅里加入一碗水，继续翻炒到锅里有浓稠的酱汁为止。

　　6、把沥干水的意面倒入到锅里面，用最快的速度把意面和食材拌均匀，拌的时候最好是顺着一个方向拌。

　　7、拌至锅里食材和酱汁全部均匀的覆盖在意面上以后，把前面煎好的虾仁也一起倒入到锅里轻轻的拌匀即可，这道完美的番茄虾仁意面就大功告成了。

　　【烹饪技巧】

　　1、做这道吃食要用到的食材都很简单，用的是新鲜的活虾，当然没时间买，也可以和用冷藏的虾仁来做也是一样的。

　　2、在煮意面的时候一般是8分钟左右，当然也可以根据个人口味，喜欢吃软一点的可以多煮一会，煮好的面最好是用冷水冲一遍，这样口感会更好。

　　3、洋葱和番茄炒好以后，开始拌意面时，一定要拌均匀，这时也可以根据个人口味来加入你喜欢吃的佐料，比如喜欢吃辣的朋友，这时就可以加入辣酱来一起拌面。