酱焖嘎牙子

　　做法1.将嘎牙子鱼去除内脏清理干净备用

　　2.锅中烧油下入葱姜蒜黄豆酱炒出香味下入鱼，加入米醋料酒炖两分钟，倒入开水，加盐，鸡精，十三香，八角，白糖，小火炖二十分钟

　　3.炖好后大火收干汤汁，撒入香菜蒜末即可出锅装盘

　　土豆烧五花肉

　　材料：五花肉适量、土豆适量、盐适量、姜适量、料酒几滴、鸡精适量、葱适量、老抽适量、植物油适量、水适量、香叶适量

　　做法：1、五花肉切成两厘米见方的小块，清水泡五分钟后沥干水分，放入三片鲜姜片，两段大葱，滴入老抽，滴入几滴料酒然后搅拌均匀静置十到十五分钟，土豆去皮洗净后切成滚刀块备用。

　　2、锅内放油，烧热后放入腌制好的五花肉煸炒至上色，如果腌制五花肉时的老抽少，可以在此时适当再滴入一些。

　　3、充分煸炒后，放入开水，没过五花肉稍多些为好，然后大火烧开改成小火炖制。

　　4、半小时后改用砂煲，将锅内炖制的五花肉连汤倒入干净的已经稍微加热的砂锅煲中，继续小火炖制，五花肉可以用筷子穿过后加入土豆块，继续烧开。

　　5、慢炖到汤汁只剩下少部分，然后加入盐，鸡精调味，大火收汁即可。

　　菠萝培根卷

　　食材：培根5片、香水菠萝1/3个、烧烤汁1汤匙、红糖半匙

　　做法：1、培根切半；菠萝切成十块合适大小的块。

　　2、烧烤汁和红糖拌匀。

　　3、培根两面刷一层汁。

　　4、用培根卷起菠萝块，接口处在下摆在烤网上。

　　5、预热烤箱，上下火200度，培根卷放入中下层烤15分钟即可。