菠萝炒年糕

　　材料：菠萝100克、年糕150克、枸杞几粒、盐适量

　　【做法】

　　1、准备好所需食材，另外泡几颗枸杞子做装饰之用，将菠萝切薄片

　　2、热锅注入油，开大火，倒入菠萝爆炒1分钟

　　3、接着倒入年糕、盐翻炒2分钟左右，年糕变软，裹上均匀的菠萝汁即可关火装盘

　　三杯酱香猪蹄

　　材料：米酒 100克、焦糖水 100克、生抽 100克、葱 几根、红辣椒 一个、老干妈 两勺

　　做法1、所有的食材准备好

　　2、猪蹄和冷水一起入锅，烧开后捞去浮沫

　　3、我一起放了几个鸡蛋和鹌鹑蛋一起煮

　　4、猪蹄汆烫好后捞出来

　　5、鸡蛋和鹌鹑蛋继续煮一会，关火焖熟，出锅泡凉水

　　6、将葱打结，铺在砂锅里，将猪蹄放在葱结上面，加入酱汁和老干妈

　　7、将剥壳的鸡蛋、鹌鹑蛋放进去

　　8、稍微翻拌下，让猪蹄和鸡蛋都均匀沾上酱汁

　　9、盖上盖子，设置猪蹄键

　　10、两个小时十分钟左右，猪蹄焖好了

　　11、出锅前加盐调味即可

　　蒜蓉粉丝扇贝

　　/ 食材 /扇贝、粉丝、生姜、蒜瓣、小葱、盐、鸡精、酱油

　　/ 步骤 /1、扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用；姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花；锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香。

　　2、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用；洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐。

　　3、将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉。

　　4、再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可。