鱼丸冬瓜球
1.鱼丸是早就做好的,从冰箱拿出来解冻。
2.冬瓜去皮,用挖球器挖冬瓜球,挖剩下的可以另外煮一份冬瓜汤。
3.准备鸡汤。
4.将生菜,圣女果洗净,切葱花、姜米,倒出一小碟无盐虾皮。所以食材准备好。
5.坐锅放一些猪油,煸香姜米,然后放一大碗水。
6.倒入过滤的鸡汤。
7.先下冬瓜球煮四五分钟。
8.再下鱼丸中火煮三四分钟。
9.放虾皮煮一分钟左右,加盐,鸡精,酱油调味。
10.将生菜叶子垫在汤碗的底下。
凉拌拍青瓜
1.准备新鲜青瓜一条,去少许皮,洗净凉干
2.蒜姜去皮,辣椒葱洗净备用
3.用刀板把青瓜拍碎后切长断
4.拍碎切好的青瓜装碗备用
5.把红辣椒,蒜头,姜剁碎切末
6.把切好的佐料装进小碗加入香油,盐,生抽,醋拌均匀
7.倒入调好的酱汁,加糖1勺撒上葱花拌匀即可
爆炒花蛤
1.花蛤清洗干净放热水中煮,待花蛤开口即捞出.
2.锅中加入油待油热加入辣椒爆炒.爆炒后加入葱蒜爆香加入麻辣香锅料半袋.
3.然后继续爆炒待辣香味浓郁加入开水煮好的开口花蛤继续翻炒
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