在家就能做的烧烤味，孜然烤鸡心，不用炭火只用锅，轻松做好

　　夏天，没有什么比坐在外面，吹着凉风，喝着冰镇啤酒，吃着烧烤更惬意的事情了，如果有，那可能明天还能再吃一顿烧烤。要说烧烤我最爱吃什么，除了牛羊肉串之外，我最喜欢的也就是烤鸡心了。

　　鸡心味道不浓，但口感却特别好，劲道有嚼劲，在配上准备好的调料，小火慢烤到鸡心表面收缩，咬上一口，简直没得说，一口一个，一吃就停不下来。

　　可是烧烤，不是天天能吃的东西，不仅要准备好多食材，寻找场地，还要有人奉献，别人再吃的时候他在烤，但这都不是最关键的，最关键的是准备炭火，实在是太浪费时间了，而且十分麻烦。所以今天，小编就来教给大家，一道在家就能轻松做好，不用炭火只用锅的烧烤味，孜然烤鸡心，话不多说，我们直接来看看这菜怎么做。

　　【菜品名称】：孜然烤鸡心

　　【所需食材】：鸡心500g，盐适量，料酒，辣椒粉，孜然粉，葱姜，食用油。生抽酱油，胡椒粉

　　【烹饪步骤】：

　　1、先来处理鸡心。鸡心的处理虽然麻烦了一点，但好在简单，耐心就可以做好。去除外面包裹的多余油脂，对半切开，仔细清洗里面的血块。最后用流水多淘洗几遍。

　　2、鸡心处理好之后就可以开始腌制了，碗中加入生抽酱油两勺，辣椒面，胡椒粉，葱丝，姜片，料酒和适量的盐，搅拌均匀之后，盖上保鲜膜，放在冰箱里面腌制三个小时或者是一晚，让鸡心充分入味。

　　3、除了这些食材之外，还可以准备一些像是洋葱，辣椒，香菜之类的，带有浓烈香辛味，能去腥增香的配菜和鸡心一起腌制，这样能增添不少风味。

　　4、接着把腌制好的鸡心穿起来，这样在烤制的时候，让鸡心受热更加均匀。

　　5、因为我们在家准备炭火比较麻烦，所以我们用烤箱或者是空气炸锅代替，空气炸锅预热5分钟，把准备好的鸡心均匀的码放在炸篮里面。温度200度，烘烤时间18分钟。

　　6、烘烤之前，在鸡心表面撒上适量的孜然粒用作调味，除此之外，还可以使用烧烤料或者是麻辣鲜用来增味，做出来的效果都不错。

　　7、这样一道简单好吃的孜然烤鸡心就做好了，浓浓的烧烤味，让人光是闻着就已经开始流口水了。

　　【烹饪总结】：

1. 　　出锅之前，根据自己的喜好，还可以撒上像是芝麻，花生碎，辣椒面和孜然粉之类的调味料调味。

2. 　　处理鸡心的时候，要仔细有序，一定要彻底去除鸡心里面残留的血水，充分清洗干净。

　　文案编辑：见闻美食一看就会