而年轻一辈中，“夏夜、冰啤、烧烤”再加上三两好友结伴成群，便是当代年轻人生活的“浪漫”之一。“对酒当歌，人生几何？”在枯燥而乏味的生活日常之外，这样的追求“浪漫”的方式无疑是一个不错的宣泄口。

　　在这样的大环境下，如何避免“宿醉后遗症”，让众人在欢乐放纵之余，第二天仍然能够精神满满地投入到第二天的日常作息之中。这样的问题亟待解决，而解救知识也成为了“刚需”。

　　提到解救，大家的第一反应往往是解酒药。但是人没事儿的时候，谁又想天天吃药呢？于是“食解”成为了众人的不二之选。

　　浓茶、白醋，这两位都是公认的“酒精克星”，然而他们“涩口”也是真的，是想一下，正在承受着宿醉之痛，云里来雾里去的自己，忽然一口白醋来提神醒脑，一瞬清醒是真的，受罪也是真的。

　　那有没有口感上佳还能解酒的食物呢？当然是有的，而且是家家户户都有，在喝酒前吃了它们，就不会那么容易醉。

　　01葡萄

　　新鲜水嫩的葡萄不止有着酸甜的口感，还富含着酒石酸。这种物质名字都带有“酒”字了，其效果作用的也自然是酒。它能够与乙醇发生生物化学反应，将其转化城酯类，换句话说，血液里的酒精能够被其“溶解”掉。酒精都没了，人自然也就不会醉了。

　　此外，葡萄本身的酸味也具有抵御反胃、恶心等喝酒造成的胃部的不适症状，使用后也有开胃之效。

　　02柚子

　　作为在《本草纲目》中记载了解救效用的“硬点子”，吃它的作用已经无需由笔者来擂吹。除去书中记载的解救效用之外，吃柚子还能清新口气，再也不用担心第二天化身“生化武器”，被羞涩小伙伴们欲言又止的目光洗礼；又被豪放的小伙伴们当面嫌弃了。

　　03西瓜

　　需要西瓜的不止有夏天地里的猹和闰土，还有喝醉酒的你们。夏天为什么有那么多人都爱吃西瓜呢？因为西瓜性寒，且食之可以清热祛暑、镇静消渴，甚至还能补水利便、降低血压的效用。

　　西瓜汁的作用机制，并非和上述葡萄中提到的“溶解”对抗机制，而是通过产生竞争性的抑制作用，来减少酒精进入血液的机会。俗话说得好：“不是西风压倒东风，就是东风压倒西凤”，通俗来讲，西瓜汁的效用不外如是。

　　04香蕉

　　中医古籍《食用本草》记载“香蕉、生食破血、解酒毒、干者解肌热烦渴。”

　　《本草求原》记载：香蕉能“止渴润肺解酒、清脾滑肠。”

　　在饮酒者因饮用过量而胸闷气短时，可复用香蕉加以舒缓润肺，此外，通过提升血糖含量的竞争抑制模式，香蕉也能降低人体血液中的酒精浓度。

　　拔丝香蕉的做法

　　准备食材：香蕉3根、白糖、色拉油、面粉72g、泡打粉8g、吉士粉16g、生粉24g

　　1.将香蕉剥皮之后切块，均匀地抹上生粉

　　2.将泡打粉、吉士粉、面粉与生粉兑水调制成糊状，再加入少许色拉油，并均匀裹在香蕉表面，

　　3.然后将成块的香蕉放入油锅炸至金黄，再晾之一旁盘中。

　　4.在锅中倒入油后加热（中小火），烧至半分热时放入适量白糖，待糖水冒泡之时，便倒入香蕉片。

　　5.等到糖浆浓稠并均匀覆盖香蕉表层时，便可装盘。