藏在纺织城的这家美食小店,已经默默地开了近30年

藏在纺织城的这家美食小店,已经默默地开了近30年
2019年09月21日 11:30 新浪网 作者 晓陈美食

本文转自: 我爱纺织城

纺织城有许多藏在街角的美食,他们虽然不在繁华的街道上,但是每天总有许多熟客光顾。他们的店面虽然看起来不起眼,但是味道确实有那么一点小独特,今天要给大家介绍的是,藏在纺三路上的有关老鸭汤和鸭肉夹馍的美食店~

藏在纺织城的这家美食小店,已经默默地开了近30年

沿着三厂十字向东走不到50米,如果不是住在附近或是这家店熟客的话,真的不太容易能发现这家藏在巷子最深处的小店,在水果店的旁边最多只能看到一个破旧的牌子~

藏在纺织城的这家美食小店,已经默默地开了近30年

这家店之前在马路对面三厂家属院北区门口开了很多年,如今顺着有些黑漆漆小道往里走,经过又长又窄的小道,在小道的最尽头才是这家小店的真正地址~

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大部分来吃的都是熟客,老板是一位中年大叔,操着一口熟练的河南话和一些老顾客聊天,有年轻人用普通话询问,老板则也用普通话交谈,时不时还会问快要吃完的顾客,汤够不够喝,要不要再给加点汤之类的,非常热情~

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这位老奶奶看样子应该是老板的母亲,闲暇的时候也会来店里呆一呆,帮帮忙,亲手为前来的顾客夹馍,手法非常熟练~

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这家小店的招牌就是鸭肉夹馍和鸭架粉丝汤,鸭肉都是当天制作的,整整一大锅,每天从下午5点卖到晚上10点~

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提前准备好的白吉饼,是那种很软很Q的饼,不是很脆的那种饼,来了都会给顾客先热一下,然后再开始夹馍~

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甜面酱和葱丝可以说是鸭肉夹馍的完美搭配,组合在一起夹入馍内,使整体鲜香中更增添了一丝甜意,吃起来清爽不油腻~

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等饼热好后,先加入满满的鸭肉,再放上有白有绿的葱丝,最后淋上秘制的甜面酱,旁边等着吃馍的顾客,基本都已经垂涎三尺了~

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虽然饼不算很大,但是满满的鸭肉却代表着满满的诚意,非常的实在~

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除了鸭肉夹馍,鸭架汤也是招牌美食之一,老板提前把鸭肉、粉丝、香菜、葱花、咸菜等配好,等着一会浇上鲜美的浓汤,鸭架汤里黑胡椒味道比较足,口味比较淡的顾客可以提前让老板少放一些~

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鸭汤是从早上8点开始小火慢炖,一直熬制到下午4点,粉丝在浓郁的鸭汤中浸润着,柔韧爽滑的粉丝和着鲜美的汤头,再加上酥软的鸭肉,太完美~

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看似简单的一碗汤,其实美味都埋在下面,一个饼,一碗汤,驱赶夜晚的寒冷,让你瞬间达到人生巅峰~

藏在纺织城的这家美食小店,已经默默地开了近30年

为什么会在纺织城开那么多年?除了味道好,价格也是非常的接地气,如今一个夹饼,一碗鲜汤,一共只需要10块钱。你......记忆里的味道有关于这家小店的鸭肉香味吗?

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