牛腩萝卜

　　用料：牛腩900克、白萝卜350克、姜五片、葱二支、八角三颗、柱候酱两大勺、酱油一大勺、米酒两大勺、冰糖少许。

　　做法：

　　1.牛腩切块焯水后用冷水洗干净备用

　　2.锅子烧热加少许油，爆香葱段和姜片，再放入牛腩爆炒，然后把柱侯酱料倒入牛腩中炒出香味，加入适量水覆盖过牛腩，加入米酒跟八角，大火烧开后小火煮一个小时。

　　3.放入白萝卜﹐继续煮约半个小时至萝卜变软入味﹐最后如果汤汁多的话就大火收干一点即可。

　　家常豆腐

　　用料：豆腐1斤、木耳五朵/香菜少许、蒜2瓣、油、生抽、白糖、鸡精、生粉各适量

　　做法步骤：

　　1.豆腐在淡盐水中煮二分钟；干木耳泡发去蹄；木耳在水中煮二分钟；豆腐切成四厘米厚的块。

　　2.热锅倒油放一点盐，一块一块放入豆腐这小火煎至两面金黄色捞出。

　　3.锅内留油，倒入蒜爆香，倒入木耳翻炒；倒入煎好的豆腐炒一分钟。

　　4.倒入生粉、鸡精、生抽、白糖加水勾芡；装盘放香菜。

　　金牌白萝卜

　　食材

　　白萝卜，白砂糖，老抽，生抽，香油，老醋，大蒜，鲜辣椒，蒜、姜，味精。

　　做法

　　1、白萝卜切长条，萝卜放到干净盆里，放一层萝卜均匀撒少许盐，腌制12小时。

　　2、蒜姜洗净，切片，辣椒洗净切长条。

　　3、萝卜、蒜、姜、辣椒放在一有盖子的容器里，先倒香油拌匀。

　　4、然后放老抽、生抽、味精、白糖、老醋拌匀，密封一天后就可以吃啦。

　　凉拌蒸茄子

　　材料：茄子(紫皮，长)3根 小葱适量 香油适量 酱油适量 食盐适量 白糖适量

　　做法：

　　1、茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水分，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。)

　　2、蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好

　　3、加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。(红色是枸杞，装饰用的。吃辣可以换成红辣椒)