做可乐鸡翅时,很多人只加可乐不加“它”,难怪不香有异味

做可乐鸡翅时,很多人只加可乐不加“它”,难怪不香有异味
2019年08月21日 11:13 新浪网 作者 bong看世界

最近猪肉价格疯狂上涨,所以小编决定不吃猪肉了,改吃鸡肉,既然吃鸡肉,那就肯定要挑鸡身上最好吃部位了,要说到鸡身上最好吃的部位,那非鸡翅莫属了,特别是鸡中翅,肉质鲜嫩,还能啃个骨头,最重要的是,鸡翅的做法有很多,每一种都很好吃,随便数一数就有好几种,可乐鸡翅、红烧鸡翅、酱香鸡翅等等,每一种小编都很喜欢,特别是可乐鸡翅,将可乐的味道融入到鸡翅中,总有一种别样的感觉。

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说到可乐鸡翅,那还有一段有趣的历史,当时在国外的一家餐厅,鸡翅是他们的招牌菜,当时的鸡翅还不是可乐鸡翅,有人就点了一份可乐鸡翅,在吃的时候,不小心将可乐倒在了鸡翅上,结果可乐的味道融入到了鸡翅当中,尝过之后非常的好吃,可乐鸡翅就这样诞生了,而且成为了一道世界闻名的名菜,受到很多年轻人的喜爱,毕竟很多年轻人都喜欢喝可乐,能够将可乐的味道融入到鸡翅当中,这样是非常不错的。

做可乐鸡翅时,很多人只加可乐不加“它”,难怪不香有异味

说到可乐鸡翅,很多人在做可乐鸡翅的时候,只是加可乐煮,结果做出来的可乐鸡翅不香,甚至还有异味,所以在做可乐鸡翅的时候,其实除了加可乐之外,还要加上一点白酒,这样做出来的可乐鸡翅才会更香,而且没有异味,因此在做可乐鸡翅的时候,别只加可乐,还要加上一点白酒,白酒能够起到去腥的作用,这样做出来的鸡翅就毫无腥味了,而且白酒还能增香,所以做出来的可乐鸡翅就会很香而且还没有异味。

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【可乐鸡翅的做法】

第一步:将鸡翅清洗干净,在鸡翅上划上几刀,加入料酒以及生姜去腥,在加料酒的时候,最好还是用手给鸡翅揉捏一些,这样料酒才能彻底进入到鸡翅当中,能够起到彻底去腥的作用,腌制10分钟后,起锅烧油,将鸡翅放入锅中煎至两面金黄,鸡翅在煎的时候,一定要用小火煎,否则的话,鸡翅容易烧焦,烧焦就不好吃了,鸡翅煎好之后,将鸡翅捞出备用。

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第二步:起锅烧油,冷油下锅,加入冰糖炒出糖色,加入鸡翅上色,鸡翅上色之后,倒入可乐、白酒、生姜,盖上锅盖,焖10分钟,10分钟后加入食盐,大火收汁就可以了,出锅之后在鸡翅上撒上一点芝麻以及葱花,这样看起来更加的有食欲,一道美味的可乐鸡翅就这样做好了,非常的香,而且丝毫没有异味。

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以上就是可乐鸡翅的做法了,在做可乐鸡翅的时候,一定不能只加可乐,而不加白酒,难怪做出来的可乐鸡翅不香还有异味。

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