在中国，无论是谈生意还是请客吃饭，饭桌上必定有酒。中国人认为，只有喝点酒才能助兴，谈业务更是需要酒局上走一遍，合作起来才会更加的轻松。其实，中国是有酒文化和酒礼仪的，酒对于我们来说很重要。在喝酒的时候，总要来一些贴心的下酒菜，今天就给大家盘点几道。这四道经典的下酒菜，凉拌猪耳朵上榜，第一种是餐桌上常见的。

　　1.花生米

　　无论是长辈还是晚辈，喝酒都喜欢搭配花生米，总觉得吃起来特别香。尤其是在外面吃饭，没有上正菜的时候，往往会端上一盘花生米，可以给顾客们解解馋。除此之外，它还是特别的下酒的，在喝酒的时候也是必备下酒菜，吃起来非常的美味呢。

　　2.凉拌粉

　　说起凉拌粉，有些人觉得奇怪了。每到夏天，凉拌粉吃着冰凉凉的，可是当成下酒菜的凉拌粉，是需要拌起来吃的。而且，凉拌粉是那种很开胃的食物，用来配酒非常的下凡呢。但是，很多事物是不能混起来吃的，要考虑到它是用豌豆粉做的，才能够和其他搭配，不然和酒精混在一起吃容易有别的反应。

　　3.凉拌皮蛋

　　凉拌皮蛋，是家家户户都会做的菜。而且这道菜的做法简单，就算是新手小白也能学会。把几个皮蛋剁碎后，再倒入调制好的酱料，放在锅里一蒸就行了。但是，它也是一道下酒菜，深受不少人的喜爱。每次家里来客人，父母就会上这么一道菜，价格还特别的实惠。

　　4.夫妻肺片

　　这道菜很多人听过，却没想到它是下酒菜。其实，一般在酒席上面，都会有这么一道菜。首先，它是切片的状态，其次，是用酱料站着吃，那就是夫妻肺片。每次上菜之前，它都是第一个端上来的，而且特别的下酒配饭，吃起来味道也不会很辣，都是那种刚刚好的口感。

　　看到这里，大家还有什么问题吗？欢迎在评论区里留言，说一说自己的最喜欢的下酒菜，上面说的这四种你有吃过吗？除此之外，还可以转发、点赞文章，让更多的人关注和了解，你们的支持就是小编的东西，谢谢大家啊！