说到普宁，想必大家都会想到豆干。豆干的制作源于明朝初期，在广东潮汕地区普宁一带流传至今。主要的烹饪方法就是油炸，蘸上以蒜头、葱、盐制成的汤水，就是闻名海内外的普宁豆干。

　　普宁豆干

　　普宁豆干

　　普宁的牛肉火锅也是十分有名气。

　　牛肉火锅

　　火锅大致组成如下：

　　又滑又香，肉脆而又有弹性的牛肉丸。

　　牛肉丸

　　牛肉丸

　　火候适中的牛肉粿

　　牛肉粿

　　最后再加上新鲜的牛肉

　　涮肉片

　　有一种集万千鲜味于一身的叫砂锅粥，各种海鲜的精华都 融汇于一锅粥之中，让人垂涎三尺。

　　砂锅粥

　　潮汕地区近海，这就注定了它有自己的特色——鱼饭。当然普宁也有，鱼饭远近闻名，用四个字概括就是“鲜美香甜”。在潮汕饭馆中一般会有鱼饭固定摆放的位置。

　　鱼饭

　　普宁粿汁数洪阳粿汁最具代表性，汁水清甜，材料任选，其组成除了美味可口的果汁，还搭配有瘦肉、各类猪杂、章鱼头、卤蛋.......

　　粿汁

　　肠粉，它是普宁人早餐宵夜皆宜的食物，也是普宁人最喜欢的美食之一。物美价廉，在遍布普宁的大街小巷，随时随地可以吃到。

　　肠粉

　　肠粉

　　普宁卤味，有卤水鸡、鸭、鹅等。肉质肥美，肥而不腻。

　　卤味

　　在普宁有一种原汁原味叫生腌虾姑（皮皮虾），甜美到不可自拔。

　　生腌虾姑

　　念念不忘的蚝烙，金黄色圆圆的一张饼，里面有这生蚝、红薯粉、鸡蛋，蘸着鱼露，味道别提有多鲜美。