孩子开学半个多月了，各位妈妈们最近都给孩子做什么早餐吃呢？我家孩子前两天又开始不好好吃早饭，吃两口就说饱了，出门又去偷偷买零食，把我和他爸都愁坏了。不过小编今早尝试着做了一个南瓜饼，孩子倒是挺爱吃，连着吃了三个才停口，赶紧来和大家分享下。

　　入秋后，吃丝瓜吃冬瓜，都不如吃它，香甜软糯，满满都是幸福感。南瓜饼做法其实很简单，南瓜蒸熟捣碎后加糯米粉揉成团，取适量蘸上面包糠放锅里炸熟就行。爱吃甜的朋友们还可以在南瓜里加点糖，出锅后又香又甜，孩子特喜欢。而且南瓜营养价值高，富含蛋白质、维生素、膳食纤维等多种营养成分，保证孩子一天精力充沛。妈妈们赶紧学起来吧！

　　南瓜饼

　　By 辣蜜嘟

　　配料：

　　南瓜 适量、糯米粉 适量、白糖 适量、面包糠 适量

　　烹饪步骤：

　　1.南瓜蒸熟加白糖捣碎。

　　2.加适量糯米粉揉成团。

　　3.取适量南瓜团，按扁裹上面包糠。

　　4.锅中少许油，炸至两面金黄即可。

　　烹饪小贴士：

　　1、购买南瓜时，挑选外形完整、瓜梗蒂连着瓜身的，这样的南瓜说明是新鲜的。用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜。

　　2、南瓜的瓜皮中含有大量的胡萝卜素和维生素，所以吃南瓜时连皮一起食用是最佳的。

　　3、南瓜含有的β-胡萝卜素在人体可以转化成维生素A，加油脂烹炒后食用，更有助于人体吸收这种营养素。

　　4、如果想要长时间储存，那就购买未熟透的南瓜；如果南瓜已经切开没吃完，可将南瓜子去掉，用保鲜袋装好后放入冰箱冷藏保存。