肠仔蛋炒饭

　　食材：米饭1碗、脆皮肠200克、鸡蛋1个、甜椒1/2个、葱少许、盐1/2茶匙

　　做法：

　　1、脆皮肠切片，红甜椒切小丁，葱切末；

　　2、锅里烧热油，放入脆皮肠，炒至微焦后放入红甜椒拌炒；

　　3、接着倒入米饭炒散，加入蛋液，翻炒至米饭均匀的裹上蛋液；

　　4、调入少许盐，撒入葱花即可。

　　干锅带鱼

　　食材：带鱼750克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1个、花椒、豆鼓少许、郫县豆瓣少许、芝麻、料酒、少许老抽、味精、少许醋、小葱段

　　做法

　　1、带鱼处理干净，清洗干净，沥干水份待用。辣椒切段、泡椒切细颗粒。

　　2、用煎锅把带鱼煎黄两面捞出待用。

　　3、锅留余油，放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少许、干辣椒、料酒炒香，把带鱼倒进一起翻炒片刻，起锅时放点醋、芝麻、味精和葱段即可。

　　芝麻酱拌豆角

　　食材：豆角150克，芝麻酱，植物油

　　做法：

　　1、准备好豆角，去头尾洗净；

　　2、锅中烧开水，滴入少许少许油，加入豆角焯熟，捞出过凉；

　　3、把豆角绕圈，用牙签串起来；

　　4、全部做好之后摆盘，淋上芝麻酱即可。

　　黄瓜炒肉片

　　食材：水果黄瓜500克，肉片200克，食用油适量，大蒜适量，盐少许，生抽一勺

　　做法：

　　1、水果黄瓜切片备用，大蒜切片备用；

　　2、肉片切片用玉米淀粉，胡椒粉，生抽腌制半小时备用；

　　3、油锅烧热倒入玉米油，大火煸炒肉片；

　　4、加入水果黄瓜大火煸炒5分钟；

　　5、加入少许盐大火煸炒一分钟出锅。