土豆泥沙拉
土豆泥沙拉,低卡饱腹,营养很丰富,很适合减肥期间,而且高颜值看着有食欲,吃起来也很清爽,尤其冰箱冷藏后的土豆泥沙拉有冰激凌般的口感
土豆的学名又叫马铃薯,是全球第四大重要的粮食作物,甘肃定西盛产土豆,是当地的主食之一,在2006年的时候定西被命名为“中国马铃薯之乡”
我上初二的时候在重庆的舅舅家住了一年,那时候记得舅舅家就种了很多土豆,当地人 也是种土豆的多,他们大多数都用来喂猪了,每天我放了学还会帮着把土豆煮熟剁碎喂猪,当时还很费解,因为我们河北大多数把土豆用炒、炖、烧、炸等烹调上,现在才明白土豆是我国重要一种粮饲菜兼用的作物呢
马铃薯在不同的地域称呼也有很多,比如东北称土豆、华北称山药蛋、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋,广东及香港称之为薯仔。
土豆含有丰富的营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。
记得第一次做土豆泥沙拉是在13年,那时候叫几个朋友来家里吃饭,那时候只是土豆泥里放了鸡蛋和胡萝卜,都觉得很好吃
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-------土豆泥沙拉------
➖食材:土豆,胡萝卜,黄瓜,玉米粒,鸡蛋,炼乳,牛奶,沙拉酱
➖步骤:
1️⃣土豆洗净切小块连皮蒸熟,同时煮鸡蛋
2️⃣趁热给蒸好的土豆去皮。
3️⃣黄瓜、胡萝卜,分别清洗干净切碎,鸡蛋拨开,蛋清蛋黄分开
4️⃣蒸熟的土豆泥加入牛奶,白糖,炼乳,用打蛋器搅打细腻
5️⃣热锅,加入胡萝卜,黄瓜,玉米粒翻炒片刻
6️⃣将蔬菜与土豆泥,鸡蛋混合均匀,加沙拉酱拌匀,装盘,冰箱冷藏半小时更好吃
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小贴士:
1.减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了
2.削皮后蒸出来的土豆水分太多影响口感
3.最好将土豆泥弄好放冰箱冷藏,想吃时取出跟蔬菜混合,味道更赞,也可以做土豆饼
4.土豆泥搅拌时放牛奶口感好,放点鸡汁也可以,绵密
5.想要低卡就把沙拉酱换成油醋汁,酸奶的,或者选择低卡版本的沙拉酱,找个心理安慰,注意看沙拉酱配料表