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看着流口水的“黄金脆皮五花肉”,教程来啦!香脆可口超好吃

看着流口水的“黄金脆皮五花肉”,教程来啦!香脆可口超好吃
2021年08月03日 23:37 新浪网 作者 干饭厨艺

  看着流口水的“黄金脆皮五花肉”,教程来啦!香脆可口,解馋还好吃

  近年来互联网发展越来越发达,在这个属于互联网的时代人们最不缺的就是及时的消息,趋势的预测。随着互联网发展的迅速,“网红”这个词逐渐走入大众的视野,网红直播带货,网红探店测评等等,我们无法确定这是好坏的事但不可否认的是,这样的经历是给我们带来了前所未有的体验感,我们大多数时候是处在一个共赢的状态,他们挣着钱我们省着钱互利共赢的状态。

  

  在大数据流行的时代,时隔两年终于吃到了风靡一时的脆皮五花肉,虽然没能及时赶上潮流,但还不晚。网红版脆皮五花肉外酥里嫩,咬起来不仅嘎嘣脆,美妙的香味也是在口中回荡,肥而不腻,香脆可口,不愧是称为五花肉里颜值与口味巅峰的做法。今天就跟着小编来学习这道家庭版脆皮五花肉,皮脆肉香,香到没朋友!

  

  【食材准备】:五花肉、葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、冰糖、料酒、蚝油、生抽、老抽、鸡精、盐、糖、白醋、辣椒粉、孜然粉、椒盐粉

  【烹饪步骤】

  步骤1/9

  

  准备好的五花肉用清水冲洗干净,冷水下锅,加入葱、姜片、蒜、桂皮、八角、香叶、冰糖、料酒大火煮10分钟左右。

  步骤2/9

  

  在五花肉去腥味的空隙时间里,调制酱汁,蚝油一勺、生抽两勺、老抽一勺、鸡精半勺、糖半勺、盐半勺。

  步骤3/9

  

  煮好的五花肉捞出来清水冲洗干净,晾凉后,切片刀末端不要切到底。

  步骤4/9

  

  切好的五花肉配上调好的酱汁,涂抹均匀后腌制半小时左右。

  步骤5/9

  

  腌制好的五花肉放在卷好的锡箔纸中,猪皮那面朝上,用牙签扎上一些小洞,涂抹上白醋。

  步骤6/9

  

  烤箱预热后,把包好的五花肉放进烤箱200度烤四十分钟左右,可以观察五花肉表面根据个人喜好可以多烤一会,会更酥脆。

  步骤7/9

  

  烤好的五花肉出锅,撒上自己喜欢的烧烤料。

  步骤8/9

  

  继续在烤箱中烤20分钟,中途把五花肉翻个面继续烤。

  步骤9/9

  

  这样脆皮五花肉就做好啦,咬一口酥酥脆脆,肉质饱满,鲜香可口。

  小贴士:没有桂皮八角香叶的话可以只放葱姜蒜去除五花肉腥味;放进烤箱之前在五花肉上抹上白醋是为了烤出来的表皮更酥脆;因为用到烤箱所以做一次可以多做一些,可以当做追剧时的小零食;想要更脆一些可以在进烤箱之前抹上粗盐,烤好后刮掉这样更酥脆;调料可以根据个人口味适量添加,五花肉蘸白糖吃也很好吃哦~

  被刷爆朋友圈的脆皮五花肉自己在家也能容易做出来,只需要简单几步,不爱吃肥肉的完全可以接受,做饭好吃有技巧,关注小编一起学习更多美食!

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