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3个苹果1碗糯米粉,教你从没吃的做法,外酥里糯,孩子也爱吃

3个苹果1碗糯米粉,教你从没吃的做法,外酥里糯,孩子也爱吃
2020年09月18日 13:20 新浪网 作者 休斯敦死亡五臀

  大家好,我是黔乡小幺妹,今天我用三个苹果,和一碗糯米粉,给大家分享一个非常好吃的做法。下面幺妹就把制作方法和步骤跟大家做一个分享,希望你们喜欢哦

  首先我们准备一下食材:

  糯米粉150g

  面粉100g

  酵母粉2g

  白糖10g

  苹果3个

  黄油10g

  食用油

  制作步骤

  步骤1

  先在盆里倒入150克糯米粉,100克面粉,加2克酵母粉,10克白糖,搅拌均匀,用220毫升的温水和面

  

  步骤2

  边倒边搅拌,搅拌成面絮状以后,下手揉成面团,因为糯米粉比较干吸水量要多一些,揉成一个中等软硬的面团醒发40分钟

  

  步骤3

  苹果尽量选熟的起沙的最好,这样做的馅料又软又香,先切成片状,切条以后切成苹果丁,三个苹果切了满满一大盘

  

  步骤4

  在锅里倒入60毫升凉水,60克白糖,十克黄油,开小火加热,将白糖组织融化,中间不停的搅动

  

  步骤5

  由大泡变成小泡泡时,倒入苹果丁,再继续翻炒出苹果的水分,出水以后再炒上4~5钟,把水分完全收干

  

  步骤6

  淋入搅好的淀粉水,这一步起到粘合的作用,一直翻炒到苹果馅料,能抱团就可以了,盛到碗里给它放凉

  

  步骤7

  面团也醒发好了,里面都是蜂窝状,放到面板上,充分的揉搓排气,然后搓成条,切成大小均匀的面剂

  

  步骤8

  拿出一个面剂,用大拇指捏出一个窝窝,放入一勺苹果馅用虎口慢慢地收拢,尽量捏严实防止漏馅

  

  步骤9

  收口朝下按成一个圆饼就可以了,电饼铛提前预热刷上一层油,放入做好的生胚,在表面刷一层油,锁住水分,用中火先烙上两分钟

  

  步骤10

  底部金黄以后翻个面,再接着烙上两分钟,因为糯米粉上色比较快,中间要重复翻面3到4次

  

  步骤11

  可以用铲子按压,立马回弹就可以出锅了,咱们的糯米饼就做好了

  

  步骤12

  咬上一口非常的软糯香甜,苹果馅带点微酸味儿,孩子们可喜欢吃了,发面做的松软易消化两个也不会发硬。喜欢的朋友可以试一下,谢谢你的观看,我们下期见。

  

  以上就是今天分享的全部内容,希望大家能够喜欢,如果有什么建议或疑问可以留言和评论哟,幺妹都会及时回复你们的哟,想要了解更多美食的话,关注黔乡小幺妹,带你了解更多美食。

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