相信女朋友都知道，平时坚持喝豆浆是很有营养的，还可以保持身材。很多女性都希望拥有苗条的身材，所以在饮食上要多吃一些脂肪含量低的食物，尤其现在正好是贴秋膘的季节，不注意嘴就容易长肉了，黄豆就是不错的选择。

　　想要减肥晚餐是很重要的，不仅食物脂肪含量低，同时还有营养，黄豆当作晚餐主食就是不错的选择。黄豆的价格也比较便宜，几块钱就可以买一斤，一次能煮一大锅，晚餐的时候吃上一小碗。而且煮好的黄豆吃起来香甜软糯，特别的好吃。

　　黄豆还有豆中之王的称呼，被叫做''植物肉''，营养丰富的同时还能控制体重。我常见的吃法就是打成豆浆，还可以做成椒盐黄豆，直接当作主食来吃，做法也是相当的简单。

　　【菜名】椒盐黄豆

　　【配料】黄豆，酱油，盐，八角，糖

　　【制作步骤】

　　1、先要准备好适量的黄豆，黄豆一般超市都有的卖，在买的时候要挑选粒大饱满的买，这样的黄豆煮好之后口感更好，营养也会更加丰富。准备一个大盆，在盆里添加适量的水，将准备好的黄豆倒进去，水量一定要超过黄豆，黄豆大概需要浸泡八九个小时。

　　2、浸泡过之后的黄豆口感会变软，将浸泡后的黄豆捞出来沥干水分。再将黄豆放进电饭煲里面，电饭锅里面要加水，水量也是超过黄豆。然后添加适量的酱油，盐，糖和八角，全部加好之后盖上电饭煲盖子，按下煮饭的按键。

　　3、这个黄豆需要多煮几次，电饭煲跳到保温之后再次按下煮饭键，这样煮两次才能煮透。这样电饭煲煮出来的黄豆又软又烂糊，要是一次煮很多也可以保存。吃不掉的那部分黄豆要冷藏保存，想吃的时候随时取。

　　4、冷藏之后的黄豆水分会减少，黄豆的表皮也会变得皱皱的，这样风味的黄豆更加入味。

　　5、煮多的黄豆还可以拿去烤，烤到黄豆表面皱巴巴的，这样保存时间更加长久，而且还能当作零食吃，和小吃店买的零食差不多。

　　6、这样的黄豆还可以煮成蜜黄豆，在煮的时候添加白糖，这种口感的黄豆也很好吃。

　　【烹饪贴士】

　　1、黄豆放在电饭煲里面要多煮两次，这样锅里的水也差不多煮干了，而且黄豆也能煮的更软，口感会更好。

　　2、黄豆在煮之前还要用清水浸泡，浸泡过后的黄豆也是更好煮，煮的更软更烂。一次可以多做一些，吃不掉冷藏保存就行了。