新浪首页
分享微博
分享微信
回到顶部
新浪图片-有温度的视觉
全站图库
看点首页
新浪首页
登录
支持
键翻阅图片
列表查看
高清查看
关闭
猜你喜欢
看了又看
下一图集
重新浏览
进入看点图片首页
关注@新浪图片
关注摄影师微博
分享到微博
收藏
下载
评论
分享到
微博
微信
分享
腾讯QQ
QQ空间
来源:
显示更多文字
收藏成功
查看我的收藏
已收藏!
您可通过新浪首页
(www.sina.com.cn)
顶部 “
我的收藏
”, 查看所有收藏过的文章。
知道了
0
入秋后,炒茄子时多加1步,茄子不吸油更香,清淡味道好
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/384/w2048h1536/20201022/be89-kavypmq4129556.jpg/w160h120hdp.jpg
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/384/w2048h1536/20201022/be89-kavypmq4129556.jpg/w50hdp.jpg
1970年01月01日 08:00
入秋后,炒茄子时多加1步,茄子不吸油更香,清淡味道好。茄子是很多人都喜欢吃的一道时令蔬菜,秋天这个季节的茄子也是很好吃的,很多人不喜欢吃茄子,就是因为它实在是太吸油了,炒出来的茄子放油少了都不好吃,放油多了,吸饱了油,比肉还香,但是它的热量却很高,很容易导致长胖,所以很多人虽然想吃,但是很忌讳去吃它。今天我就来分享一个秋天吃茄子的好方法,用这个方法做出来的茄子一点都不吸油,不
评论
入秋后,炒茄子时多加1步,茄子不吸油更香,清淡味道好
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/384/w2048h1536/20201022/4600-kavypmq4129591.jpg/w160h120hdp.jpg
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/384/w2048h1536/20201022/4600-kavypmq4129591.jpg/w50hdp.jpg
1970年01月01日 08:00
秋天炒茄子做的清淡点会更好吃,所以不要按常规的方法,切好了之后直接下锅,要提前多加一步,别看小小的一个步骤,就因为加入这一步之后整道茄子的口感就被提升起来了,而且也不油腻,说一下详细的制作步骤,喜欢吃的就做了试试吧!
评论
入秋后,炒茄子时多加1步,茄子不吸油更香,清淡味道好
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/384/w2048h1536/20201022/a5e0-kavypmq4129604.jpg/w160h120hdp.jpg
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/384/w2048h1536/20201022/a5e0-kavypmq4129604.jpg/w50hdp.jpg
1970年01月01日 08:00
【食材准备】茄子,大蒜,小米辣,生抽,蚝油,盐,鸡精,植物油。【烹饪步骤】①首先把茄子清洗一下表面的灰尘,然后擦掉外皮,再把它切成滚刀块备用,注意切的茄子大小均匀,大概两厘米左右就可以了,不要切的太小,否则在炒的过程中容易炒烂。
评论
入秋后,炒茄子时多加1步,茄子不吸油更香,清淡味道好
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/384/w2048h1536/20201022/a296-kavypmq4129887.jpg/w160h120hdp.jpg
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/384/w2048h1536/20201022/a296-kavypmq4129887.jpg/w50hdp.jpg
1970年01月01日 08:00
②在茄子里面均匀的撒上两勺盐,然后翻拌均匀,让每一块茄子都能够粘上盐,腌制15分钟,这样茄子里面的多余水分就会被腌制出来了,腌好之后再把它攥一下,把多余的水分也挤出来,再撒上两勺淀粉,抓拌均匀。
评论
入秋后,炒茄子时多加1步,茄子不吸油更香,清淡味道好
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/384/w2048h1536/20201022/1e44-kavypmq4130015.jpg/w160h120hdp.jpg
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/384/w2048h1536/20201022/1e44-kavypmq4130015.jpg/w50hdp.jpg
1970年01月01日 08:00
③准备几个小米辣,把它清洗干净,切成辣椒圈,大蒜去掉皮,切成大蒜粒备用。④先把锅烧热,然后倒入植物油,凉油直接倒入裹上淀粉的茄子,保持中火不停的去炒,腌制过的茄子在炒的过程中会发现一点都不会吸油,而且茄子越炒越绿,颜色看上去清新透亮,特别有食欲。
评论
入秋后,炒茄子时多加1步,茄子不吸油更香,清淡味道好
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/384/w2048h1536/20201022/a04e-kavypmq4130169.jpg/w160h120hdp.jpg
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/384/w2048h1536/20201022/a04e-kavypmq4130169.jpg/w50hdp.jpg
1970年01月01日 08:00
⑤等茄子炒到五成熟之后,再倒入一勺生抽,两勺蚝油去提味,加入少许水,这时再把大蒜放进去煸炒成熟。
评论
入秋后,炒茄子时多加1步,茄子不吸油更香,清淡味道好
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/384/w2048h1536/20201022/19d1-hqhtuak1718287.jpg/w160h120hdp.jpg
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/384/w2048h1536/20201022/19d1-hqhtuak1718287.jpg/w50hdp.jpg
1970年01月01日 08:00
⑥炒的过程中汤汁会慢慢的收的越来越少,最后再撒上小米辣去提味。
评论
入秋后,炒茄子时多加1步,茄子不吸油更香,清淡味道好
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/384/w2048h1536/20201022/63b1-kavypmq4130962.jpg/w160h120hdp.jpg
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/384/w2048h1536/20201022/63b1-kavypmq4130962.jpg/w50hdp.jpg
1970年01月01日 08:00
⑦全部熟透了之后再撒上盐和鸡精,翻拌均匀即可出锅,这样一道非常好吃的炒茄子就做好了,清淡不油腻,而且特别入味好吃,喜欢就做来试试吧!
评论
入秋后,炒茄子时多加1步,茄子不吸油更香,清淡味道好
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/384/w2048h1536/20201022/e8b9-kavypmq4131012.jpg/w160h120hdp.jpg
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/384/w2048h1536/20201022/e8b9-kavypmq4131012.jpg/w50hdp.jpg
1970年01月01日 08:00
⒈想要茄子做出来好吃不吸油的话,一定要加上腌制这一步,腌制好了之后里面的水分已经被逼出来了,而且它也不会再吸油,炒出的味道就非常好吃啦。⒉加入淀粉之后能够让茄子炒的过程中看上去更加浓稠,也更吸收料汁的味道,所以这一步千万也不要省略。
评论