如何做美味的早餐炒豆腐

如何做美味的早餐炒豆腐
2020年01月15日 13:40 新浪网 作者 小证历史

如何做美味的早餐炒豆腐

我6岁的女儿目前正在进行为期一个月的炒鸡蛋罢工,她厌倦了我们常规的早晨炒鸡蛋,但我仍然很难确保她在学校早上得到一些蛋白质来给她加油。炒豆腐,炒鸡蛋的快捷方便。

炒豆腐与炒鸡蛋的质地相似,功能多样,无限可定制,有五种成分和四个简单步骤,即使在最繁忙的工作日也可以吃豆腐。

如何做美味的早餐炒豆腐

合适的豆腐

不要犯同样的错误,并认为所有的豆腐都可以而且应该被打乱,不,丝质豆腐不能很好地搅拌,但是坚固的豆腐具有恰当的质地,可以模仿炒鸡蛋。使用马铃薯捣碎器将豆腐打碎成不规则的凝乳也会产生鸡蛋的错觉。

调味料

如何做美味的早餐炒豆腐

豆腐争夺的基本调料包括橄榄油,营养酵母和姜黄,这提供了足够的味道,但也为您提供了添加大蒜,红辣椒片和草药等其他成分的空间。这是调味料的作用。

·

橄榄油

提供通常由蛋黄提供的美味脂肪,你可以用几乎所有的油代替橄榄油,因为豆腐是用中火煮几分钟,鳄梨油在这里是天堂般的。

如何做美味的早餐炒豆腐

·

营养酵母

添加鲜味以模仿鸡蛋,但非素食主义者可以用一点切碎的奶酪代替它。

·

姜黄

有责任自然地使争夺看起来像鸡蛋,但它确实给菜肴带来了独特的味道,所以不要跳过它。

如何做美味的早餐炒豆腐

如何吃炒豆腐

这道菜是早餐的绝佳基地,加入煮熟的蔬菜,做一顿早餐,把豆腐和哈里萨和一些新鲜的香草一起放在皮塔饼里,你就得到了三明治。通过这种丰盛的争夺,你的鳄梨吐司,你会感到满意。我喜欢的方式享受它?在玉米饼中滚动,加上大量的辣酱。

需要的配料及设备

配料

· 14至16

坚固的豆腐,沥干,拍干

· 2 汤匙

橄榄油

· 2 汤匙

营养酵母

· 2 茶匙

黄姜粉

· 1/2 茶匙

犹太盐

· 设备

· 马铃薯捣碎器

如何做美味的早餐炒豆腐

· 搅拌碗

· 大型不粘锅或铸铁煎锅

· 量匙

· 抹刀

说明

1.

分解豆腐。

将豆腐放入中型碗中,用土豆泥将其粉碎成小块。

2.

煮豆腐。

用中高火加热大型不粘锅或铸铁煎锅中的油直至闪烁。加入豆腐煮,直到它释放出一些液体,4到5分钟。

如何做美味的早餐炒豆腐

3.

调味豆腐。

添加营养酵母,姜黄和盐。煮,经常搅拌,直到豆腐完全变黄并滚烫,2至3分钟。与家常薯条,早餐三明治或玉米饼一起食用。

食谱备注

储存:

剩余的混合物可以存放在冰箱中的密闭容器中长达3天。

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