水果中的“蓝色精灵”,好吃又有营养,做成糕点齿留余香

水果中的“蓝色精灵”,好吃又有营养,做成糕点齿留余香
2020年01月17日 14:04 新浪网 作者 小证历史

水果是我们最常吃的食物了,一般多为甜味和酸味,它的营养很高,而且能够促进消化。水果中的维生素C含量非常的高,不同的水果,所含的营养物质也是不一样的。

水果中的“蓝色精灵”,好吃又有营养,做成糕点齿留余香

在众多的水果里面,小编最喜欢的水果就是蓝莓了,蓝莓的个头很小,但是外面的颜色很像蓝宝石,让人看着就牛非常的喜欢。而且蓝莓富含花青素,可以预防脑神经老化强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,营养成分高。还能活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳而备受注目。

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经常吃蓝莓的话,还可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,预防近视,减少近视率。蓝莓又被叫为“水果皇后”,果肉细腻,风味独特,酸甜适度,又具有香爽宜人的香气。而且蓝莓中蛋白质、矿物质、微量元素也相当可观。

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蓝莓既可以当作水果吃,还可以制作甜点,很多人甜点上面都有蓝莓。小编今天给大家介绍一道用蓝莓制作的芝士蓝莓派,它的做法极其简单,而且口感也非常的好。学会它之后,就可以在家中自己制作出来了。

第一步:芝士蓝莓派

食材:

派皮:黄油65克,低粉100克,糖粉40克,蛋黄50克,香草精适量,杏仁粉15克,盐2克;

馅料:奶油奶酪100克,糖粉30克,牛奶15克,玉米淀粉2.5克,朗姆酒2.5克,柠檬汁适量,淡奶油50克;

配料:蓝莓酱3克,新鲜蓝莓适量。

做法:

1、黄油无需软化,切成小丁放入容器容器中,将糖粉,杏仁粉,低粉混合在一起,过筛混合好的粉类,筛入黄油容器中,用手将黄油与粉类搓成小颗粒;

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2、蛋黄中加入香草精,打散搅拌均匀,搅拌成团后,包裹保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时,搅拌成团后,包裹保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时;

3、将擀好的面片至于派盘上,轻轻的将饼皮与派盘的边缘贴合好,放入冰箱冷藏2小时;

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4、放置烘焙纸,纸上放上压实,烤箱200度,25到30分钟,具体温度感觉自己烤箱脾气调节,奶油奶酪软化加入糖粉打至顺滑无颗粒,加入柠檬汁搅拌均匀,加入牛奶和淡奶油,每次加入都要搅拌充分,加入朗姆酒;

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5、饼皮烤好摊凉,将奶酪馅料倒入派中,将蓝莓酱装入裱花袋中,挤入馅料中, 新鲜蓝莓放置与馅料中,与果粒蓝莓酱遥相呼应,将填充完馅料的派,放入烤箱180度,10到15分钟,如果派皮颜色烤的颜色比较重,这步建议用锡纸覆盖住饼皮;

6、密封冷藏,非常美味。

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这道美味可口的芝士蓝莓派,是不是特别诱人呢,蓝莓这种水果,是甜点的标配,口感非常的好。我们平时吃生日蛋糕的时候,上面也会有很多的蓝莓。所以说,蓝莓做甜点绝对的好吃。

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