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健康美食推荐:云吞面、咖喱螃蟹、黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排的做法

健康美食推荐:云吞面、咖喱螃蟹、黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排的做法
2020年06月08日 13:09 新浪网 作者 小茫说穿搭

  健康美食推荐:云吞面、咖喱螃蟹、黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排的做法

  云吞面

  猪肉馅150克,虾100克

  小馄饨皮150克,卷面100克

  韭黄50克,蚝油、盐

  料酒、鸡精、香油适量

  1.猪肉馅里加入姜末、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、鸡精和适量高汤、香油拌匀,再放入切碎的韭黄;

  2.虾仁一半剁碎,一半留用,放入猪肉馅,用拌好的馅料包小馄饨;

  3. 烧开水煮面,面熟后捞出放入碗中,再将小馄饨煮熟放入碗中,加入香葱;

  4. 锅中放入高汤,加精盐、胡椒粉,烧开后倒入碗中即可。

  健康美食推荐:云吞面、咖喱螃蟹、黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排的做法

  咖喱螃蟹

  用 料

  螃蟹2只 / 西芹 / 红辣椒3个 / 红洋葱末

  白洋葱丝 / 咖喱 / 牛奶 / 椰蓉/ 水 / 香菜末

  做 法

  1.螃蟹洗净,去掉腮等等不能吃的地方。保留螃蟹盖,把身子切成两半备用

  2.西芹摘掉叶子,洗净切段

  3.螃蟹切口蘸上淀粉,入油锅炸

  4.锅里放适量油,放入红辣椒末、红洋葱末、白洋葱丝炒香,倒入适量水,将咖喱块溶解后放入螃蟹、西芹段、牛奶、椰蓉,中火煮,小心不要粘锅

  5.煮好后调入适量盐,出锅后撒上香菜末

  健康美食推荐:云吞面、咖喱螃蟹、黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排的做法

  黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排

  做 法

  1.嫩小牛排洗净擦干,洒少许盐,黑胡椒,用刀背拍松

  2.小牛排上沾蛋清,拍上干淀粉

  3.锅中放少许油加热,中火将两面煎至稍稍变肉色即可取出备用

  4.原锅加入两勺红葡萄酒,李锦记黑胡椒汁,桂花酱,煮开变粘稠时,加入煎熟的牛排烩匀,立刻装盘

  健康美食推荐:云吞面、咖喱螃蟹、黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排的做法

  西兰花炒蘑菇

  / 食材 /

  口蘑(200g)、西兰花(80g)、胡萝卜(3/1个)

  姜(3g)、蒜(2瓣)、生抽(1茶匙)、盐(少许)

  / 步骤 /

  1、口蘑洗净切片,胡萝卜切小块,西兰花撕小朵,姜切丝,蒜切片。

  2、锅里烧开水,西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用。

  3、锅里热油,爆香姜蒜,接着放入口蘑翻炒,调入少量盐,加快口蘑出水,口蘑出水后,大火不断的翻炒收汁,待汁收干

  4、调入生抽,接着放入西兰花和胡萝卜同炒,拌炒均匀后,调入少许盐即可。

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