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妈妈做饭不好吃怎么办?我的选择是……

妈妈做饭不好吃怎么办?我的选择是……
2022年03月13日 16:36 新浪网 作者 大妈看天下

  不管是离家上学还是工作,身边总有同学或同事怀念妈妈饭菜的味道,而我就不会。因为我妈做饭真的一言难尽。

  

  起初我妈做饭追求原汁原味,只要煮熟就可以了,不放油盐以外的调味品。这样做的菜也不能说不好,保留了食材本身的味道,虽然食材的腥味也保留了下来,但还是能够吃的。比如说,家里杀的土鸡,我妈就喜欢放点姜进去炖,这样做出来的鸡,最大限度的保留了鸡味,鸡肉有嚼劲,鸡汤香浓。如果我妈的厨艺就这样一直发挥下去,倒也没什么,但不知我妈为何突发奇想,在菜品创新的道路上越走越远。我妈在菜品上面的创新给我留下了终身难忘的回忆。有一回,她给我们做了一道可乐鸡翅,过程怎么样就不说了,反正最后变成了一盘烧黑的碳。参考下图,实际上比下图更焦一些。还有一回是给我们蒸了馒头,我们家都是是南方人,家里吃米饭居多,然鹅有一回我妈给蒸了馒头,兴许是想换换口味,那不得不说,好家伙,我妈蒸的馒头简直了,差点没把我的牙崩掉。你们吃过没有放酵母的馒头吗,我吃过。第三回是给我们腌了泡菜,平时我妈也会做一些酸菜,就是很正常的味道,但是泡菜上桌后,我们吃了一口,那酸爽,怎么形容呢,就是……发酵的馊味,你能想象嘛?那顿饭吃的家里人怀疑人生,后来,厨房就彻底归我爸接管,我妈就打一下下手。现在只要我妈说“我想给你们做……菜”,就会遭到全家一致反对。

  

  等我上了初中,三餐就在饭堂吃,其他同学都嫌弃饭堂难吃,而我并不觉得,饭堂的饭菜虽然清淡,但起码味道是正常的。工作后,再回家住的时候,我都买几桶方便面回家。小时候我吃妈妈做的饭,就暗暗发誓,以后长大了,我一定要自己做饭,做很好吃的饭,想吃啥做啥,啥好吃做啥。直到有一天我了解到华南烹饪技工学校,就想着提升一下家里饭菜的水平,趁周末有时间报了个班,现在回家也能给家人做一顿可口的饭菜了。俗话说“要抓住一个人的心,首先要抓住他的胃”,而我以为,要营造一个和谐的家庭氛围,做一桌好吃的饭菜是非常重要的。

  

  

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