经常有孕妈妈私信问，孕期可以吃牛肉吗？当然可以！牛肉味道鮮美，蛋白质含量高，而脂肪含量低，准妈妈多吃牛肉，不但补铁而且还能增强自身体质。

　　我们来看看牛肉的营养成分，牛肉含维生素B6、锌，可增强人体免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，既有助于胎儿神经系统的发育，又有助于准妈妈安然度过漫长的孕期，迎接考验体能的分娩大事。

　　牛肉中富含铁，而铁是人体必需的造血原料之一。多吃牛肉能有效预防孕期贫血，这对准妈妈和胎宝宝都非常有利。寒冬吃牛肉，有暖胃作用，是准妈妈的寒冬御寒佳品！

　　那么，准妈妈如何吃牛肉好呢？

　　烹调牛肉的方法很多，一般常采用炖、煮、焖、煨、酱等长时间加热的方法，使牛肉的营养和鲜美滋味慢慢散发出来。营养专家说，孕期吃牛肉有门道，科学搭配吃牛肉，补铁又增强体质，而且长胎不长胖。

　　下面为准妈妈们推荐五个牛肉的做法，有粥、有面、有饭、有菜、有汤，准妈妈可以根据自己的喜欢，选择合适的做法。

　　1.牛肉玉米粥

　　材料：玉米粒、牛肉、大米各50克。

　　调料：盐、葱、姜各适量。

　　做法：

　　①牛肉洗净，切成小块，大米、玉米粒分

　　②别淘洗干净;葱、姜分别洗净，切成细末。

　　③锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入大米和玉米粒，煮10分钟后放入牛肉蓉和葱末、姜末，煮沸后转小火煮15分钟熬成粥，出锅前加盐调味即可。

　　2.红烧牛肉面

　　材料：牛肉200克，面条100克，葱段、姜片、蒜瓣各10克。

　　调料：盐、老抽、白糖各1茶匙，料酒、醋、生抽各1汤匙

　　做法：

　　①牛肉切块，洗净后，用冷水烧开，去除血水，盛出洗净备用。

　　②炒锅加油烧热，爆香葱段、姜片、蒜瓣，倒入牛肉块，炒至肉色发黄，加入料酒、生抽、老抽、醋、白糖，加满冷水；煮开后半小时。

　　③面条煮熟，加入烧好的牛肉块，拌匀即可。

　　3.洋葱牛肉炒饭

　　材料：洋葱100克，牛肉150克，米饭150克，姜末5克。

　　材料： 生抽、料酒各1茶匙， 盐少许。

　　做法：

　　①洋葱去硬皮，洗净，切丝;牛肉切丝，放入生抽、料酒腌5分钟。

　　②炒锅放油烧热，爆香姜末，倒入牛肉丝炒至变色，盛出。

　　③炒锅留底油，放入洋葱丝炒出香味，放入米饭翻炒，再倒入炒好的牛肉，翻炒均匀，下盐调味即可。

　　4.鲜茄煮牛肉

　　材料：牛肉300克，番茄200克。

　　调料：葱、洋葱、生抽、淀粉、盐、高汤、白糖、植物油各适量。

　　做法：

　　①牛肉洗净，切片，放入生抽、淀粉拌匀，用油煸

　　炒后上盘备用。

　　②番茄洗净，切块;葱、洋葱分别洗净，切末。

　　③油锅烧热，爆香葱末、洋葱末，再放入番茄块，加盐、生抽、白糖和高汤煸炒，炒熟后起锅，淋在牛肉上即可。

　　5.牛肉山药汤

　　材料：牛肉300克，去心莲子、山药各20克。

　　调料：植物油、香油、盐、姜片和料酒各适量。

　　做法

　　①牛肉洗净，切块，用姜片、料酒和植物油腌渍10分钟；

　　②莲子洗净，山药去皮，洗净，切块。

　　③将牛肉块、莲子、山药块放入锅中，加适量清水，用大火煮沸，再改用小火慢炖，炖至牛肉酥烂，用香油和盐调味即可。

　　温馨提示：准妈妈每天食用牛肉以每餐80克为宜，有皮肤病的准妈妈应慎食牛肉，以免引起过敏。