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还在为下班之后吃什么感到烦恼吗?不妨自己回家做几道小菜

还在为下班之后吃什么感到烦恼吗?不妨自己回家做几道小菜
2020年07月05日 12:43 新浪网 作者 冬天底一把烈阳

  很多人在认真工作或者是注意力集中的时候就会忘记其他的事情,扎根到其中,不过当这件事完成以后其他的事情和感觉就会回来,而最频繁也是最常见的感觉就是会发现自己饿肚子了。正好是要下班,不过很多人都会选择去外面的小饭馆吃一口,但是外面吃不仅价格昂贵而且吃的不是非常的舒心。

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  最舒心的方式就是自己回到温馨的家中,亲自动手制作一桌美味舒心的饭菜,今天小编就带来了两道非常适合在家中翻炒的菜,简单易上手。这第一道菜就是土豆烧肥肠。这道菜需要的材料如下:一碗肥肠,三个大小适中的土豆,一些香料,姜蒜,花椒,八角桂皮,一小把香菜,干的辣椒一根,一点茴香,几片香叶,最后还有一些豆瓣。

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  首先我们先将肥肠清洗几遍,一定要保证肥肠闻起来是没有异味的,接着将土豆削皮切块,用水泡几分钟后捞出来控干水放起来备用。香菜清洗干净切成小段,干辣椒也同样处理。之后向肥肠盆中加入食用盐,一勺料酒,一片姜,少许花椒,搅拌一下后下锅焯一遍,用刀切成片状。

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  将锅刷干净后倒入少许的食用油,油温了以后将肥肠倒进去,翻炒大概三分钟左右,就可以将豆瓣酱和料酒想过,葱姜拍碎下锅,辣椒和花椒同时下锅。一分钟后将切好的土豆下锅,倒一勺酱油翻炒,三分钟后加入香菜,最后再加入香料开大火猛炒15分钟就可以出锅了。

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  第二道菜叫做捆炒包菜,是一道越吃越香,嚼起来有些清脆还有些微甜的,属于需要细细品味的菜品,它需要的材料有一卷包菜,食用油,一点花椒,一根干辣椒,几瓣蒜,一勺生抽,半勺醋,一勺食用盐,还有三分之一勺的鸡精。准备好这些以后就可以做这道下饭的菜肴了。

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  首先我们将包菜拿出,一片一片的撕下来后用水冲洗下,将包菜上面的水控干待用。将老窖和蒜瓣洗干净,辣椒切成菱形的小段,蒜拍碎就可以了。接着将锅架起来向锅中倒入少量的食用油,将花椒下锅进行爆香,闻到香味以后将花椒捞出,但是捞出后不要扔掉,放在空碗中还有别的用处。

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  捞出花椒以后就将蒜和辣椒扔进锅中,小火翻炒进行爆香,这时候就可以将包菜下锅,翻炒几分钟后看看包菜是不是变的稍微软了,软了以后就倒入生抽还有食用盐,再翻炒几分钟后就将入鸡精,醋,均匀翻炒后就可以端上桌了。

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