牛肉烧土豆牛肉炖土豆,对我来说是超级美味的荤素搭配的菜。牛肉可以提供优质蛋白质,而且脂肪含量低;土豆富含淀粉和多种矿物质,既能当主食,又可以当辅食。做好的这道菜,不用再额外也可以吃得饱饱的,如果想吃点米饭,用肉汤泡饭也是美美的;再或者用勺子将肉汤和面面的土豆块碾碎,就是一道土豆泥了!牛肉可以一次多煮出来,想吃面或者炖菜随时可以用。我用炖锅炖了好多,除了盛出些牛肉和一些汤外,还美美地吃了一顿牛肉汤面。原料:牛肋条肉、土豆、鲜姜、八角、桂皮、香叶、盐、酱油、植物油、家乐浓汤宝。做法步骤:
第1步、牛肋条肉洗净,置于案板上
第2步、将其切成3厘米见方的肉块
第3步、入电炖锅中,放入适量的凉水,水量根据自己的需求,多放或者少放
第4步、启动电炖锅的炖汤程序
第5步、待水开后,用勺子将表面的浮沫撇去
第6步、香料提前准备好
第7步、将香料入汤中,继续煲汤至肉烂,可根据口味倒入一些酱油调色调味,倒入酱油再继续煲10分钟左右,可停火
第8步、看,肉已经很烂乎了,夹一块尝尝,肉烂汤鲜,可以根据口味加入适量的盐调味
第9步、根据食用量连汤带肉舀出一碗来,剩下的可以另做它用
第10步、三个土豆削去外皮,清洗干净
第11步、切成滚刀块
第12步、锅中放少许油,中火将土豆块煸炒至边缘微焦
第13步、将牛肉和汤一同倒入锅中,混合均匀
第14步、将一小盒家乐浓汤宝倒入锅中,待融化后,盖盖子,中小火慢炖
第15步、待土豆煮熟后,可略微收汤,关火,出锅
第16步、肉烂汤浓土豆面,好香!小贴士:牛肉一次可多炖些,分次做菜食用;如果没有浓汤宝,也可以不放;喜欢汤多些的,可以多放些牛肉汤,只要土豆熟了便可关火出锅;如果想给宝宝做土豆泥,可以适度将延长时间,将土豆炖得面面的。来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品。