中秋节，月饼不用买了，教这样做，十分钟就搞定，比买的还好吃

　　中秋将至，月饼都已经上架了，琳琅满目的月饼，种类越来越多了，实在不知道选哪种好。一般拿去送人，只要外包装好看就可以了，但实际上并不好吃。就像被人嫌弃的五仁月饼，大批量生产出来，真的很难吃，除非一些小店亲自做的，可能会好吃点。

　　现在的月饼种类繁多，除了以前那些传统的月饼，就比如豆沙、奶黄、椰蓉、莲蓉、蛋黄等口味的。现在还出现冰淇淋口味的月饼，还有各种各样的月饼。

　　说起做月饼，大家可能都觉得很难，传统的月饼制作需要烤箱，用到的食材也比较多，在家里做就比较麻烦。但是有些月饼它不需要烤箱，做起来很方便，就比如近几年特别受欢迎的冰皮月饼，它不用烤箱，蒸熟后捏出形状就可以了，十分方便，在家里就可以做。

　　所以，中秋节，月饼不用买了，教你这样做，十分钟就搞定，比买的还好吃。下面小编教大家做冰皮月饼，这款月饼，大人小孩都喜欢。

　　【豆沙冰皮月饼】

　　食材：糯米粉70g、豆沙馅200g、玉米油25g、澄粉25g、牛奶200g、白糖20g。

　　做法：第一步，豆沙馅直接买现成的，就不需要自己制作，更加省时间，准备好其他食材。

　　第二步，将50g糯米粉、25g澄粉、25g玉米油、20g白糖和200g牛奶混合，搅拌均匀。

　　第三步，然后放入微波炉，高温打5分钟，隔一分钟就取出搅拌一下，最后取出晾凉，揉匀。

　　第四步，把另外20g糯米粉也放微波炉里，加热熟了备用。

　　第五步，接着将冷却好的糯米团取出，揉一揉，分成小份，一个30g左右，再把豆沙馅分成小份，一个35g。

　　第六步，接着将香料包入冰皮里，撒些干糯米粉，用模具压出月饼的形状，接着放冰箱冷藏一下，风味更佳。

　　小贴士：

　　1、没有澄粉，可以用玉米淀粉代替，其实这些食材再超市都可以买到。

　　2、做好的月饼不要直接吃，冷藏之后，吃起来冰冰凉凉的，更美味。

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