一说起鸡腿，我就想起它的美味，因为鸡腿是生活中常见的肉食，而且鸡腿上面的肉很鲜嫩，大家都喜欢买点鸡腿烤着吃、炸着吃、或者是熬汤，这几种做法实在是太家常了，不如把鸡腿换一种吃法，将它上锅煎一煎，然后加上料汁焖一焖，这样鸡腿非常的软烂，而且也吸收了料汁的香味，越吃越香，比炸的、烤的都好吃，立夏后，我家鸡腿肠这样吃，先煎后焖，鸡腿软烂入味，家人爱吃！

　　天气越热，儿子就越馋这肉食，我家一周吃2回，比牛羊肉还好吃！夏天到了，温度越来越高，家人的食欲都跟着下降了，每天都想吃点开胃下饭食物，然而我儿子就喜欢吃鸡腿，因为我做的鸡腿软烂又多汁，越吃越下饭，最重要的是，鸡腿这样做，一点都不油腻，比红烧肉、牛羊肉都好吃！下面我就把家庭版砂锅鸡腿最详细的做法说一下，看看步骤学习一下吧！

　　准备6-8根鸡腿，先用牙签扎几下，这样鸡腿方便入味。在鸡腿里加上2勺淀粉，用手抓拌一下，抓的鸡腿表面粘手，再用清水洗干净，需要多清洗几遍，把上面的血水洗干净了。准备点小葱，先把葱白部分拍扁，再用刀切成段，把大蒜切成片，腐竹提前泡软切成段即可。把葱、蒜放在鸡腿碗中，再加上生抽、料酒、老抽、蚝油、蜂蜜、黄豆酱、胡椒粉抓拌均匀，这样鸡腿会更入味。

　　下面在锅里倒上油，把鸡腿放进去煎一下，煎的一面金黄翻面，两面都是金黄后，加上腌鸡腿的料汁，再加上没过鸡腿的清水，先开大火煮开，转到小火煮30分钟。利用煮鸡腿的时间，把金针菇的根部切掉，撕成小朵，放在水中洗干净，控一下水分备用。

　　下面在砂锅的底部刷上一层油，把金针菇铺在上面，把煮熟的鸡腿，铺在金针菇上面，放上泡软的腐竹，再把锅里的料汁淋在上面，小火焖5分钟，时间到，撒上点葱花，就可以开吃了。

　　【需要注意的地方】：

　　第一：用牙签在鸡腿上面扎点小孔，这样腌鸡腿的时候，会更入味。

　　第二：清洗鸡腿的时候，先加上2勺淀粉抓拌均匀，抓到鸡腿表面粘手，再用流动的洗干净即可。

　　第三：把腌好的鸡腿，放在锅里煎一下，再加上腌鸡腿的料汁和清水，焖30分钟左右，这样鸡腿就熟了，也挺入味了。

　　第四：在砂锅的底部，先铺上一层金针菇，再把鸡腿放在上面，也可以放上自己爱吃的蔬菜，再焖5分钟即可食用。

　　这就是家庭版砂锅鸡腿的做法，你们都学会了吗，鸡腿这样做，软烂又入味，而且里面不放各种的香料，给大人孩子吃起来营养又健康！喜欢这道傻砂锅鸡腿的话，记得先收藏起来，有时间买几根鸡腿，给家人做着吃吧