大家好，这里是【美味厨娘宝宝】，宝宝每天都会给大家分享一道或者多道美食，感谢大家的观看与支持，宝宝今天给大家分享的是软糯丝滑，酸甜可口，老人孩子都喜欢吃的【蓝莓土豆泥】和没有任何添加剂的【蓝莓酱】的做法。

　　蓝莓酱一般都是用来涂抹在面包上面吃的，所以要见得比较广泛一点，一般蛋糕店都会卖到蓝莓酱。蓝莓主要就是它的酸，可以让人很开胃，很吸引人。而且它的颜色紫色也是很好看的颜色，让人看着就有食欲，今天用蓝莓酱和土豆做的蓝莓土豆可以用另外一个成语代替，那就是“紫气东来”，下面让我们一起看看做法吧。

　　一、蓝莓土豆泥

　　1.把土豆清洗干净，去皮切成薄片，上锅蒸20分钟，蒸熟拿出放入盘中备用。

　　（蒸20分钟左右拿筷子扎一下土豆，能轻松扎进去，证明土豆已经蒸熟了。）

　　2.把蒸熟的土豆趁热压成泥。

　　（用擀面杖压也可以，用勺子压也可以，根据自己的习惯来。）

　　3.压好的土豆泥里面加入一勺白糖，再加入少许纯牛奶，搅拌均匀，放入裱花袋中，然后再挤到盘子上，挤个造型出来就可以。

　　（不喜欢纯牛奶味道的可以换成酸奶。）

　　4.准备一个小碗，碗中放入两勺蓝莓酱，然后加入少许冰镇过的凉水，最后加入一勺蜂蜜搅拌均匀备用。

　　（蓝莓酱下面有具体的操作步骤。不想自己做也可以直接去超市买现成的酱。）

　　5.把搅拌好的蓝莓料汁从摆好的造型顶端浇下。

　　6.蓝莓土豆泥就做好啦！

　　（这样做的土豆泥软糯丝滑，酸甜可口，老人小孩都喜欢吃。）

　　二、蓝莓酱

　　1.准备超市里买的两盒蓝莓，用水清洗干净备用。

　　2.把洗好的蓝莓直接倒入不粘锅中，然后加入适量冰糖，用小火慢慢熬，熬至软烂关火，然后挤入几滴柠檬汁搅拌均匀，盛出放凉，放凉后放入容器中密封保存。

　　（熬的过程中要一直搅拌，防止粘锅。蓝莓中加柠檬汁是为了防腐。）

　　3.蓝莓酱就做好啦！

　　（这样自己在家做没有任何添加剂，可以很放心的食用。还可以保存的时间久一点。）

　　三、厨房小贴士

　　1.蓝莓酱在超市买的时候一定要看好日期，再认真拿起盒子好好看看里面的蓝莓新鲜不新鲜，因为蓝莓是不易保存的，所以要好好检查，防止花了贵价钱买回一盒坏的蓝莓。

　　2.买土豆的时候不要买带青色的土豆，带青色的土豆有毒，也尽量不要买带很多坑坑洼洼的土豆，因为里面可能会是坏的。