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高颜值的月饼,食材不到10块钱,营养又美味,还能随意搭配

高颜值的月饼,食材不到10块钱,营养又美味,还能随意搭配
2020年10月27日 13:01 新浪网 作者 御史印记

  真的太喜欢秋天了,秋高气爽的日子不要太舒服了。丰收的季节又刚赶上国庆和中秋,特别惬意,对于一个吃货来说,秋天就意味着各种吃的,而且都是非常新鲜的,很难不喜欢这个美丽又富饶的季节呀。每次回老家看到各种新鲜出土的食物,比如山药、紫薯、芋头等等。

  在川渝地区的家庭一般都会用秋季成熟的瓜果食材红烧各类肉,但是蒸熟直接吃才是最本真的吃法。比如用它们来做月饼,其实很多人都想不到这样一些简单的食材用来做月饼其实非常简单,而且还非常好吃。最关键的是这段时间也都是这些食材刚上市的,十块钱都能买很大一堆,所以小鹿今天的食材花了不到十块钱就搞定了。紫薯和山药,本身就有健脾养胃的作用,两个搭配起来不仅颜值高,更是好吃,今天小鹿就跟大家分享这款月饼的做法,学会之后可以不用买月饼啦!

  【山药紫薯糕】

  主要食材:紫薯两个、山药两根(最好是铁棍山药)、蜂蜜适量、白糖少许、糯米粉(可不用)少许

  具体步骤:

  1、山药清洗干净后削皮,为防止过敏,削皮的时候最好戴上手套,然后切成小段;紫薯削皮切块。

  2、把切好的山药和紫薯放到锅里,大火蒸二十分钟左右,可以放盘子里,也可以直接放到笼屉里。

  3、蒸好之后取出分别放碗里,紫薯和山药各先加一点白糖,然后用勺子压碎,趁热好压,糖也容易化,差不多压碎之后再加入两勺蜂蜜。

  4、捏成跟模具差不多大小的团,也可以弄两个小团混合在一起,这样做出来颜色会更好看。

  5、抓一小把糯米粉在锅里用小火炒熟,然后放一点在模具上防止粘黏,也可以在模具里刷一点油防粘黏。

  6、还是用模具做月饼,先撒一点糯米粉在里面,再抖掉多余的粉,这样月饼上的纹理就会更清晰。可以先放紫薯再放山药压实,这样做出来就是上下两个颜色了。

  怎么样,是不是非常简单,好看又好吃,中秋节这样做,特别受欢迎哟,还可以根据其他一些食材随意搭配。视觉有时候就能改变味觉,看着好看的东西大家都会想要去尝试一下,但是如果看起来不好看,大家也不会去尝试吃了,这个月饼颜值就非常高。做起来就有点小小朋友玩的橡皮泥一样,挺好的,家里有宝宝的可以带着宝宝一起做,这样还可以锻炼孩子的动手能力哟。

  小鹿美食小贴士:

  1、除了山药跟紫薯之外,还可以做红豆沙、绿豆沙、莲蓉等等,完全可以自由搭配。

  2、紫薯山药一起,再淋上桂花蜜或者酸奶,味道特别好,也可以当下午茶哟!

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